Рецепты из айвы
Рецепты из айвы с фото на сайте для тех, кто любит сочетание айвы с мясом. В блюдах из утки или баранины айва особенно уместна. Для заготовок впрок представляют интерес рецепты приготовления айвы с сахаром или в сочетании с другими фруктами. Существуем множество рецептов блюд из айвы. Большая часть - это рецепты варенья, джема, желе, повидла. Особо отмечается, что джемы и повидла выходят плотными студнеобразными, т. к. в айве высокое содержание пектиновых веществ. Ценные ароматические вещества содержатся главным образом в кожице и подкожном слое айвы. Это надо учитывать и не следует выбрасывать кожицу, её можно использовать вместе с отходами сердцевины для приготовления желе, а отвар из кожицы употребить для приготовления сахарного сиропа при варке варенья или компота. Айву используют также в печёном и пареном виде: при подаче на стол такую айву посыпают сахарным песком или поливают мёдом. Айву также сушат. Большинство рецептов советуют перед использованием айву тщательно промывать и удалять сердцевину. Жесткую, трудно очищаемую айву сначала заливают водой и варят 10-15 мин, затем сливают кипяток, заливают холодной водой и после обсушки очищают.
Суп из баранины с айвой и яблоками
мясо, лук репчатый, мука, масло сливочное, айва, яблоки, соль, перец
раздел: Супы из баранины
Кабачок, фаршированный кукурузой
кабачок (крупный), початок кукурузы, айва, петрушка, сельдерей, лук репчатый, чеснок, сыр, соль, перец
раздел: Кабачки фаршированные
Курица фаршированная бараниной и айвой
курица, баранина, айва, зелень укропа, помидор, огурцы, яйцо, лук репчатый, сметана
раздел: Фаршированная курица
Жаркое с айвой
мясо, айва, лук репчатый, кинза (мелко нарубленная), черный перец (молотый), соль
раздел: Жаркое, Узбекская кухня
Плов с тыквой и фруктами
рис, вода, тыква, яблоки, айва, изюм, масло
раздел: Овощные (вегетарианские) пловы
Запеканка из айвы с курицей
айва, лук репчатый, куриная грудинка, соль, перец, майонез, сухари панировочные
раздел: Куриные запеканки
Айва, груши и яблоки с заварным кремом
айва, вода, сахар, яйцо, сахар, мука, молоко, ванильный сахар
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Геркулесовая масса с айвой
айва, геркулес, вода, мед, орехи (измельченные), смородиновый сок
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Пирог с айвой
айва (консервированная), яйцо, масло сливочное, мука пшеничная, хлопья овсяные, сахар, корица (молотая), мускатный орех (молотый)
раздел: Пироги
Толма из айвы
баранина, айва, рис, лук репчатый, топленое масло, соль, перец, зелень (мята, петрушка, кинза)
раздел: Армянская кухня
Телятина с айвой
телятина, айва, растительное масло, лук репчатый, томатный сок, черный перец (молотый), красный перец (молотый), зелень петрушки и укропа, соль
раздел: Молдавская кухня, Блюда из говядины
Голубцы, фаршированные рисом и айвой
капустные листья, рис, лук репчатый, морковь, айва, укроп, топленое или растительное масло, простокваша, сахарная пудра, корица, соль
раздел: Голубцы
реклама