Рецепты из айвы
Рецепты из айвы с фото на сайте для тех, кто любит сочетание айвы с мясом. В блюдах из утки или баранины айва особенно уместна. Для заготовок впрок представляют интерес рецепты приготовления айвы с сахаром или в сочетании с другими фруктами. Существуем множество рецептов блюд из айвы. Большая часть - это рецепты варенья, джема, желе, повидла. Особо отмечается, что джемы и повидла выходят плотными студнеобразными, т. к. в айве высокое содержание пектиновых веществ. Ценные ароматические вещества содержатся главным образом в кожице и подкожном слое айвы. Это надо учитывать и не следует выбрасывать кожицу, её можно использовать вместе с отходами сердцевины для приготовления желе, а отвар из кожицы употребить для приготовления сахарного сиропа при варке варенья или компота. Айву используют также в печёном и пареном виде: при подаче на стол такую айву посыпают сахарным песком или поливают мёдом. Айву также сушат. Большинство рецептов советуют перед использованием айву тщательно промывать и удалять сердцевину. Жесткую, трудно очищаемую айву сначала заливают водой и варят 10-15 мин, затем сливают кипяток, заливают холодной водой и после обсушки очищают.
Айва десертная
айва (долькам), красный болгарский перец, чеснок, соль, сахар, вода, растительное масло, уксус (6%), петрушка
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Фаршированная айва
айва, телятина (молотая), ветчина (жирные ломтики), яйцо, мука, черствый хлеб (ломоть, без корки), лук репчатый, морковь, лимон, горчица, черный перец, соль, бульон, сахар
раздел: Блюда из говядины
Свиное филе тушеное с айвой
свинина (филе), лук репчатый, айва, соль, жир
раздел: Рецепты из свинины
Свинина запеченная, фаршированная айвой
свинина, айва
раздел: Рецепты из свинины, Фаршированное мясо
Рагу фруктово-овощное
тыква или кабачки, перец сладкий, капуста цветная, айва или яблоки, соль
раздел: Овощные рагу
Рагу из говядины с айвой
говядина (вырезка), картофель (кубики), лук репчатый, айва, помидоры, томатная паста, соль, перец, красный перец зелень
раздел: Рагу
Желе из айвы, протертой в сыром виде
айва (не слишком спелая), сахар, сахар (желирующий), ром (54 %)
раздел: Желе
Компот из свежей быстрозамороженной айвы и чернослива
айва, чернослив, сахар, вино, кислота лимонная
раздел: Компоты
реклама