Рецепты из алычи
Рецепты из алычи популярны в кавказской кухне, где из этой сливы готовят соус ткемали. Из алычи много рецептов джемов, компотов или варенья с алычей. Бланшированная и свежая алыча отлично подойдет в качестве начинки для пирогов и пирожков. Самый простой рецепт из алычи - это тклапи. Для тклапи из алычи удаляют косточки, мякоть измельчаю, протирают через сито и раскладывают тонким слоем на противне, затем сушат в духовке или на солнце. Если вы готовите супа харчо по классическому рецепту, то без тклапи из алычи не обойтись.
Суп бозбаши с ткемали
баранина, курдючное сало, лук репчатый, кинза (зелень), ткемали, алыча или слива, черный перец, соль и петрушка (зелень),
раздел: Грузинская кухня , Супы из баранины
Тарань с ткемали
рыба тарань, кислая алыча или ткемали, кинза (зелень), чеснок, стручковый перец, укроп (зелень), полей-трава (омбало), соль,
раздел: Грузинская кухня , Отварная рыба
Ткемали с зеленью и молотым кориандром на зиму
слива алыча, сахар, укроп (зелень), кинза (зелень), соль, чеснок, красный перец (молотый), кориандр (молотый), уксус (70%).
раздел: Соусы ткемали
Ткемали с сельдереем, базиликом и шафраном на зиму
слива алыча, вода, сельдерей (зелень), укроп (зелень), кинза (зелень), чеснок, перец горький, базилик (сушеная, зелень), петрушка (сушеная, зелень), шафран (молотый), лавровый лист (молотый), кориандр (молотый), соль,
раздел: Соусы ткемали
Тушеная курица с алычой
курица (жирная), лук репчатый, алыча или ткемали, кинза (семена), укроп, стручковый перец и соль,
раздел: Грузинская кухня , Блюда из курицы
Суп мастава с фрикадельками из баранины, рисом и ревенем
бульон из баранины, баранина, ревень, рис, алыча (сушеная), лук репчатый, яйцо, соль и черный перец (молотый),
раздел: Супы из баранины
Суп мастава с бараниной и алычой
бульон из баранины, баранина (отварная), алыча, картофель, рис, топленое масло, лук репчатый, морковь, кинза (зелень), соль,
раздел: Супы из баранины
Говяжьи отбивные с белым вином
говядина (вырезка), белое вино, растительное масло, лимона, петрушка, кинза, черный перец (молотый), алыча (для оформления), соль,
раздел: Блюда из говядины
Плов праздничный из баранины с говядиной и нутом
рис, баранина, говядина, бараньи ребра, курдючное сало (топленое), горох турецкий (нут), ревень, помидор, плода алыча, лук репчатый, болгарский перец, лук зеленый, черный перец (молотый), кориандр (молотый), соль,
раздел: Пловы
Аджика со сливами и помидорами на зиму
слива алыча, помидоры, перец сладкий, морковь, репчатый лук, горький перец (красный), чеснок, растительное масло, петрушка (зелень), кинза (зелень), пажитник (сушеная, зелень), сахар, соль,
раздел: Аджика
Ткемали из алычи с зеленью на зиму
слива алыча, вода, кинза (зелень), укроп (зелень), чеснок, горький перец (красный), хмели-сунели, сахар, соль,
раздел: Соусы ткемали
Ткемали с зеленью и винным уксусом
слива алыча, вода, укроп (зелень), кинза (зелень), перец горький, чеснок, винный уксус, хмели-сунели, соль,
раздел: Соусы ткемали
Ткемали с лимонным соком на зиму
слива алыча, вода, лимонный сок, кинза (зелень), укроп (зелень), чеснок, соль, красный перец (молотый), кориандр (молотый),
раздел: Соусы ткемали
реклама