Рецепты из кизила
Плоды кизила можно есть свежими и заготавливать впрок. Рецепты из кизила отличаются многообразия: из ягод готовят варенье, соки, сиропы, повидло, компоты, пастилу. В некоторых рецептах предлагают кизил смешивают с другими, менее кислыми плодами. Самый простой рецепт из кизила – холодное варенье. Для холодного варенья кизил пересыпают сахаром и хранят в прохладном темном месте. Кизил можно сушить, солить и мариновать. Из кизилового сока, уваренного с сахаром, делают туршу – соус к мясу. Из протертой мякоти, высушенной тонким слоем на деревянном подносе, готовят лаваш. И лаваш, и туршу очень ценятся в ближневосточных странах.
Индейка с подливой из кизила и изюма
индейка, кизил, изюм, сахар, соль, масло топлёное
раздел: Блюда из индейки
Баранина с сушеным кизилом
баранина (жирная), лук репчатый, соль, масло растительное, кизил (сушеный без косточек)
раздел: Рецепты баранины
Суп из тунца с грецкими орехами и кизилом
тунец, лук репчатый, сельдерей (корень), орех грецкий, кизил, листья эстрагон, соль
раздел: Рыбные супы
Ягодно-апельсиновая гранита с облепихой
смородина черная, кизил, голубика, апельсины, апельсин (цедра), облепиха
раздел: Граниты
Тибетская помадка из кизила
кизиловое варенье, вишневый сироп, лимонная кислота, сахар, вода,
раздел: Помадки
Цитрусовый шербет с ягодами и мятой
клубника, вишня или кизил, лимонный сок, апельсиновый сок, чай (крепкий), цедра, цедра, мята (листочки), сахар, вода,
раздел: Шербеты (сорбет)
Плов с дичью и хурмой
дичь (фазан, куропатка или турач), рис, топленое масло, кишмиш, кизил ахты, абрикосы (сушеные), репчатый лук, шафран, соль, хурма ,
раздел: Пловы
Плов из бараньего фарша с сухофруктами и корицей
баранина, рис, топленое масло, кишмиш, кизил-ахта, репчатый лук, каштаны, шафран, мука, яйцо, корица, перец, соль ,
раздел: Пловы
Плов с бараниной и кизилом
рис, баранина, растительное масло, репчатый лук, чеснок, морковь, кизил, соль, специи ,
раздел: Пловы
Суп шечаманды из кизила
кизил (свежий), или кизил (сушеный), мука пшеничная, чеснок, соль,
раздел: Грузинская кухня
реклама