Рецепты с папайей
Рецепты из папайи заинтересуют всех любителей экзотики. Блюда из папайи не отличаются разнообразием, и самый простой рецепт папайи - разрезать плод и вырезать сочную мякоть. Из папайи готовят салаты и основные блюда. Например, для тайского острого салата som tam недозревший плод нарезают полосками, смешивают с сушеными креветками, приправляют чесноком и перцем чили. Зрелые фрукты перед употреблением обычно сбрызгиваются соком лайма. Папайя произрастает от Мексики до Южной Африкой и Юго-Восточной Азии, однако впервые европейцы обнаружили ее на Альтийских островах. Плод желтой и желто-зеленой окраски имеет продолговатую форму и весит от 200 г до 5 кг. Внутренняя часть заполнена мякотью оранжевого цвета, а в самом центре плода находится большое количество черных семечек. Мякоть фрукта содержит белки, углеводы, клетчатку, витамины группы В, А, С, Д, фермент папаин, альбумин, а также железо. Папайя нормализует работу печени, сахар в крови, кислотность желудка.
Креветочный салат по-креольски
белый винный уксус, морская соль, перец, сухая горчица, оливковое масло, апельсин, грейпфрут, папайя, салат (кочанный), креветки (очищенные вареные), мята
раздел: Салаты из креветок
Свинина с миндалем
хлеб (раскрошенный), кервель (рубленый), яйцо (желток), миндаль (рубленый), свинина (вырезка), растительное масло, фенхель, лук репчатый, папайя, сухое белое вино, овощной бульон, лимонный сок, сливки, сливочное масло, сахар, перец
раздел: Рецепты из свинины
Киноа с молоком и папайей
киноа (чилийская дикая гречиха), мармелад из плодов папайи, молоко, сахар
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Фаршированная запеченная папайя
зеленая папайя, растительное масло, лук репчатый (мелко порезанная), чеснок (измельченный), свиной фарш (постный), помидоры (очищенные от кожицы и нарезанные), зеленый чили, тимьян (сухой), ямайский перец (молотый), соль и свежепомолотый черный перец, сыр (тертый), хлебные крошки, дольки лайма
раздел: Котлеты (из фарша)
Салат из авокадо и папайи
папайя (небольшие), авокадо, сок лайма, сахар, оливковое масло, красный чили, дижонская горчица, соль, черный перец (свежепомолотый)
раздел: Салаты фруктовые
Салат из крабов и папайи
папайя, помидоры, лук репчатый (красный), красный болгарский перец, сок, соль и свежепомолотый черный перец, красный чили, имбирь, кориандр (измельченная зелень), краб, веточки кориандра, кайенский перец.
раздел: Салаты из морепродуктов
Салат из папайи с крветками
папайя, киви, зеленый салат (листья), отварные или консервированные креветки, сметана, сливки, томатная паста, горчица, лимонный сок, красный горький перец (молотый), черный перец, соль
раздел: Салаты из креветок
Ёжики из папайи
яйцо, лимонный сок, мука, сахар, кокосовая стружка, папайя (очищенная и нарезанная на кусочки)
раздел: Закуски из яиц
Кораблики из папайи с чайным кремом
папайя, черный чай, молоко, сахарный песок, имбирь (молотый), кардамон, желатин, сок и цедра, сливки
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Шашлык из гребешков с тунцом и салатом из папайи
гребешки, тунец, грудинка, папайя, кориандр, кориандр, апельсиновый сок, соль, перец, растительное масло
раздел: Шашлыки из рыбы
Брюле с маракуйя и папайя
заварной крем, сыр маскапоне, маракуйя, папайя (очищенная от кожуры и семян), сахар
раздел: Крем-брюле
Тропические фрукты с крошкой
ананас (маленький), манго, папайя, сахар, цедра, сок, сливочное масло, полента, мука, сахар
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Салат из папайи
лук шалот, перца чили, мята (мелконарезанная), рисовый уксус, рыбный соус, сахар, водяной кресс, салат ромэн, зеленая папайя, морковь, арахис, кинза
раздел: Салаты фруктовые
Мюсли с папайей
кокосовая стружка, папайя, имбирь и корица (молотые), зерновые хлопья (смешанные), кефир (обезжиренный), грушевый сироп
раздел: Мюсли и гранола
реклама