Рецепты из сушеных грибов
Сушеные грибы должны быть без плесени, не трухлявыми и не горелыми, легкими, сухими на ощупь, но, в зависимости от вида, слегка гнуться. Сушеные грибы очень гигроскопичны, поэтому их следует хранить в бумажных или матерчатых мешочках или картонных коробочках. Обычно срок хранения - до 1 года. Но если положить сушеные грибы в морозилку, то они могут храниться и дольше. Перед приготовлением сушеные грибы надо замочить на 1 час в воде или молоке. Сушеные грибы в сочетании с молоком или сливками подходят для соуса к пасте. Из сушеных грибов можно приготовить отличную начинку в пироги или блины. Зимой можно готовить супы и каши с добавлением сушеных белых или любых других лесных грибов.
Пирожки с грибами
вода (теплая), мука, дрожжи, растительное масло, сахар, сушеные грибы, лук репчатый
раздел: Пирожки с грибами
Салат из говяжей печени и грибов
говяжья печень, сушеные грибы, соленые огурцы, картофель, репчатый лук, яйцо, майонез, лимон, маслины, соль, перец.
раздел: Салаты из печенки
Фарш из сушеных грибов
грибы (сушеные), масло сливочное, лук репчатый, мука, грибной отвар, яйцо (сваренное вкрутую), соль.
раздел: Закуски из грибов
Паштет из голубей с слоеном тесте
голуби, телятина, печенка, свинина (из шейной части), шампиньоны, маргарин, белый хлеб (черствый), овощи (сельдерей, петрушка, лук), сушеные грибы, яйцо, лавровый лист, белый и черный перец, мускатный орех, имбирь, соль, маргарин или масло, пшеничная мука, пшеничная мука, яйцо, уксус
раздел: Мясные паштеты
Коричневый грибной соус с томатом
коричневый бульон, свежие грибы, жир, пшеничная мука, томат-пюре, морковь, репчатый лук, корень петрушки, сахар, сливочное масло, зелень петрушки, красное вино, перец, соль
раздел: Грибные соусы
Картофельные ватрушки с грибами
картофель, мука, яйцо, масло сливочное, сметана, соль, сушеные грибы, масло сливочное или маргарин, лук репчатый, соль
раздел: Ватрушки
Суп гороховый с грибами
лущеный горох, сушеные грибы, жир, 1 шт., петрушка (корень), морковь, вода, соль и перец
раздел: Гороховые супы
Пирожки с сушеными грибами
мука, маргарин, яйцо (желток), сода, сметана, грибы сушеные, лук репчатый, жир, хлеб пшеничный, перец черный молотый, соль
раздел: Пирожки с грибами
Пельмени с начинкой из грибов и гороха
горох, свежие или сушенные грибы, тесто, лук репчатый, соль, перец.
раздел: Пельмени
Суп из сушеных грибов и морской капусты с соевым соусом
грибы (сушеные), морская капуста, зеленый лук, соль, соевый соус (Сэн Сой Классический Грибы), растительное масло
раздел: Грибные супы
Крокеты картофельные с грибным соусом
картофель, яйцо, пшеничная мука, сухари, растительное масло, соль, сушеные грибы, вода, сливочное масло, мука, репчатый лук, соль
раздел: Крокеты, Картофельные котлеты
Равиоли с грибами в бульоне
сливочное масло, лук репчатый (мелко нарезать), свежих грибов (белые, лисички, шампиньоны), куриный бульон, взбитые сливки, соль, перец, мука, яйцо, яйцо (желток), соль, яйцо (желток, взбить), куриный бульон, сушеные грибы (белые или подберезовики), свежие грибы (белые, лисички, шампиньоны), зеленый лук (мелко нарезанный)
раздел: Равиоли
Грибные котлеты с зеленым сушеным горошком
зеленый горошек, сушеные грибы, рис, соль, мускатный орех, петрушка, яйцо, сухари, сливочное масло, мука, сливочное масло, грибной бульон, гороховый бульон
раздел: Грибные котлеты
реклама