Рецепты с камамбером
Блюда с сыром камамбер отличаются пикантностью вкуса, благодаря благородной белой плесени. Рецепты приготовления камабера учитывают этот нюанс. Большинство рецептов предлагает использовать камамбер для начинки пирогов или для приготовления закусок, например, жареный камамбер. Реже встречаются рецепты с камамбером и мясом (например, котлеты с камамбером). Сыр камамбер (Camembert) относится к сырам с белой корочкой, которую отличает белый бархатистый налет плесневого грибка penicillum candidum. Истинный камамбер производится только в Нормандии - Camembert de Normandie. Мягкий, маслянистый сыр отличается богатым ароматом, традиционно продается в обертке из деревянного шпона. Создателем камамбера считают Мари Арель, которая в 1791 г, следуя советам священника, которого она прятала в своем доме, сумела приготовить из коровьего молока новый тип сыра. В 1880 году инженер Ридель соорудил упаковку из шпона, что способствовало распространению камамбера за пределами Нормандии.
Отбивные из телятины с копченым лососем
телятина (отбивные по 100г), копченый лосось, сыр камамбер, яйцо, молоко, мука, панировочные сухари, растительное масло, сливочное масло, мука, куриный бульон, полужирные сливки, пармезанский сыр (свеженатертый)
раздел: Блюда из говядины
Камамбер а ля вьерж
яйцо, мука, хлебные крошки (свежие), сыра камамбер, петрушка, растительное масло, соль
раздел: Закуски из творога и сыра
Картофельные оладьи с сыром
картофель, яйцо (желток), мука, соль, молотый черный и красный перец, растительное масло, сливочное масло, рукола, сыр камамбер, сливочный сыр (жирный), молоко
раздел: Оладьи и оладушки
Картофель по-швейцарски
картофель (неразваривающийся), сливочное масло, оливковое масло, соль, перец, томатная паста, цветная капуста, сыр камамбер
раздел: Картофельные блюда
"Пальчики" из сыра в сухарях
сыр камамбер, яйцо, сухари, растительное масло, крекеры.
раздел: Закуски из творога и сыра
Томатное желе с сыром
помидоры, желатин, базилик (веточки), томатная паста, свежемороженый горошек, соль, перец, уксус с пряностями, растительное масло, сыр камамбер, зелень
раздел: Закуски из творога и сыра
Рис с яблоками
рис, яблоки, сыр камамбер, ветчина, сухое белое вино, репчатый лук, грецкие орехи, сливочное масло, овощной бульон, оливковое масло, перец, соль
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Куриные грудки с ягодами
сахар, клубника, малина, ежевика, куриные грудки (без костей и кожи), лимонный сок, лимонная цедра (натертая), манго (очищенные и нарезанные), сыр камамбер, сливочное масло (размягченное)
раздел: Куриные грудки
Пирожки со свининой в вишневом соусе
мука, сливочное масло, соль, вода, свиная вырезка, сливочное масло, грибы (мелко нарезанные), сыр камамбер (мелко нарезанный), консервированные вишни (без косточек), вишневый бренди, вишневый или яблочный сок, лимонный сок, сахар
раздел: Мясные пирожки
Пирог с сыром и помидорами
слоеное тесто, сыр камамбер, помидоры (черри), лук репчатый
раздел: Сырные пироги
Канапе из слоеного теста с кремом из сыра Камамбер
слоеное тесто (замороженного), яйцо, сыр камамбер, сливочное масло, сливки, петрушка и базилик (измельченная зелень)
раздел: Канапе
Картофельные оладьи с сыром
картофель, яйцо (желток), мука, соль, молотый черный и красный перец, растительное масло, сливочное масло, рукола, сыр камамбер, сливочный сыр (жирный), молоко
раздел: Оладьи и оладушки
Омлет с сыром камамбер
яйцо, светлый соус, сливочное масло, молоко, сыр камамбер, брусника
раздел: Омлет
реклама