Рецепты с сулугуни
Блюда с сулугуни приобретают приятный солоноватый вкус сыра, что придает готовому блюду совсем новое звучание. Рецепты приготовления блюд с сулугуни разнообразны и не ограничиваются закусками. Сулугуни - один из видов рассольных сыров. Готовится сыр из пастеризованного коровьего, овечьего, буйволиного и козьего молока или из смеси коровьего с овечьим, буйволиным и козьим молоком. Готовый сулугуни отличается острым кисломолочным вкусом и запахом. Цвет сыра от белого до слабо-желтого. На сыре может быть тонкая корочка в виде отделяющих слоев. Сулугуни можно коптить, тогда корка у копченого сыра становится более плотная, а цвет сыра желтый или желто-коричневый.
Сырные шарики в орешках
сыр адыгейский или сулугуни, масло сливочное, орехи грецкие (рубленые), лук репчатый (красный), чеснок, горчица готовая, перец сладкий (красный молотый), соль, зеленый салат (листья)
раздел: Закуски из творога и сыра
Баклажаны с сыром
баклажаны, растительное масло, ветчина, помидоры, сулугуни, сыр (твердый), сливочное масло, соль, перец
раздел: Овощные запеканки
Суп с гоми
вода, несоленый или малосоленый имеретинский сыр (или сулугуни), кукурузная крупа, мята (рубленая зелень), молоко, соль
раздел: Молочные супы, Грузинская кухня
Фриттата со щавелем и сулугуни
яйцо, щавель, сельдерей, сулугуни, зеленый лук, соль, черный перец, растительное масло (для жарки)
раздел: Фритата
Гезлеме (лепешка с сыром и шпинатом)
шпинат (бланшированный), лук репчатый (обжаренный), козий сыр (тертый), сыр сулугуни (тертый), яйцо, мука, кефир, молоко
раздел: Лепешки
Грибы, фаршированные перловкой
грибы, салат (листья), перловки, овощной бульон, белое сухое вино, копченый сулугуни, сливочное масло (размягченный), лук репчатый, чеснок (молодой), петрушка, цедра (мелко натертая), тимьян (веточки), оливковое масло, морская соль, черный перец
раздел: Фаршированные грибы
Тальятелле с тыквой и сулугуни
тальятелле, тыква (небольшая), копченый сулугуни, сливочное масло, оливковое масло, шалфей (листики), морская соль, черный перец
раздел: Тальятелле (гнезда)
Самса с сыром и зеленью
мука пшеничная, вода, масло растительное, кинза, петрушка, шпинат, укроп, зелёный лук (зелень), лук репчатый, сыр сулугуни, сливочное масло, соль, перец, семена кунжут.
раздел: Самса
Чебуреки с сыром и помидорами
тесто пресное, сыр сулугуни, сыр гауда, помидоры (без кожицы), масло подсолнечное, масло сливочное, соус катык, молоко, петрушка, укроп, майонез (40%)
раздел: Чебуреки
Пирог наливной с сыром
яйцо, кефир, оливковое масло, разрыхлитель, мука, сулугуни, адыгейский сыр, помидоры, соль, сухие французские травы
раздел: Наливные (заливные) пироги
Салат из сулугуни с фасолью
зеленый салат, лук репчатый (красный), оливки черные (без косточек), сулугуни, мёд (жидкий), соль, уксус винный, хлопья чили, петрушка (рубленая зелень), масло оливковое, белая фасоль (консервированная), масло оливковое, зерновая горчица
раздел: Салаты сырные
Салат из гигантского кальмара и ставриды горячего копчения
кальмар (гигантский, горячего копчения), ставрида (горячего копчения, филе), перепелиные яйца, сыр сулугуни (копченый), грецкие орехи (мелко измельченные), кедровые орехи (ядра), сладкая паприка (молотый), майонез (хорошего качества), соль
раздел: Салаты из морепродуктов, Салаты рыбные
Летняя овощная запеканка
баклажаны, помидор, чеснок, сыр сулугуни, черный перец (молотый), перец (с лимонный ароматом), травы (сухие), оливковое масло
раздел: Овощные запеканки
Салат с языком, с сыром сулугуни и шампиньонами
сыр сулугуни, петрушка (свежая зелень), яйцо, шампиньоны, говяжий язык, огурец, репчатый лук, майонез, соль, черный перец
раздел: Салаты из языка, Салаты грибные
реклама