Рецепты из кус-куса
Рецепты приготовление кускуса очень простые, доступны даже новичкам. В рецептах кускуса с фото показано, как правильно готовить крупу. Блюда из кускуса не ограничиваются гарнирами, из крупы можно приготовить салаты, и даже использовать кускус для выпечки. Кус-кус (сouscous) - крупа и национальное блюдо жителей Магриба (Северной Африки) и Сахары. Для кускуса размолотые зерна пшеницы увлажняют, скатывают в маленькие шарики и высушивают. Иногда кускус делают не только из пшеницы, но и из ячменя и даже из риса. Кус-кус готовят в специальной посуде - кускусире, где в нижней части тушится мясо с овощами, а крупа кус-кус готовится в верхней части на пару.
Слоеный крабовый салат
куриный бульон, кускус, помидор, огурец, растительное масло, лук репчатый (нарублен мелко), сухое белое вино, крабовое мясо (консервированное), петрушка (нарубленная зелень), майонез, черный перец (молотый), авокадо, салатная зелень или смесь салатов, белый винный уксус, соль
раздел: Слоеные салаты
Салат из копченого сига и кускуса
миндаль (пластины), кускус (быстроразваривающийся), лимонный сок (процеженный), растительное масло, соль, черный перец (молотый), лук репчатый (красный), красный сладкий перец (нарезанный кубиками), сиг (копченый, без кожи и костей), огурец (длиный парниковый, кубиками), петрушка (нарубленная свежая)
раздел: Салаты рыбные
Салат из кускуса и редисом
кускус, овощной бульон, редис, кукуруза (замороженная сладкая), зеленый горошек (замороженный), оливковой масло, лимонная цедра (тертая), соль
раздел: Салаты с редисом, Салаты из круп
Кускус с запеченной морковью и тимьяном
лук репчатый (красный, порезанный на дольки), чеснок, морковь (порезанная), тимьян (веточки), бальзамический уксус, кускус
раздел: Кус-кус
Лимонный кускус
вода, сливочное масло, соль, кускус (сухой), изюм, цедра лимона (измельченная)
раздел: Кус-кус
Вулканический кускус
сливочное масло, кускус, вода или овощной бульон, брокколи (разобрать на маленькие соцветия), изюм, сыр эдем (порезать кубиками), кукуруза, морковь (кубиками), томатный соус или пассата
раздел: Кус-кус
Салат со шпинатом, бобами и фетой
кускус, бобы (замороженные), шпинат (молодой), мята (свежая), черные оливки, сыр фета или брынза
раздел: Салаты сырные, Салаты из круп
Баклажаны, фаршированные кус-кусом
баклажаны, оливковое масло, перец (желтый, очищенный от семян), цуккини (мелко порезанный), зеленый лук (мелко порезанный), тмин (молотый), помидоры (порезанные пополам), кускус
раздел: Фаршированные баклажаны
Питта с кускусом
салата из кускуса с фетой и нутом с заправкой с чили, яйцо (взбить), хлеб (крошки), пита, соус дзадзики, зеленый салат
раздел: Закуски в пите
Питта вегетарианская к кус-кусом
баклажаны (маленькими кубиками), оливковое масло, кус-кус, помидоры (без кожицы и семян, крупно порезанные), изюм, миндаль (порезанного и подсушенного), кориандр (свежий), цедра и сок, пита (порезанные на половинки), свежие листья мяты для украшения.
раздел: Закуски в пите
Таджин с курицей
растительное масло, куриные грудки (без кожи, порезанных на кусочки), тмин (молотый), кориандр (молотый), бадьян (звездчатого), корица (большими кусками), помидоры (порезанных мелко), куриный бульон, чернослив (без косточек), курага, турецкий горох, кускус, шафран, куриный бульон (горячий), кориандр (порезанный)
раздел: Таджин (тажин)
Артишоки, фаршированные кускусом
артишок (крупные), оливковое масло, морковь (кубиками), чеснок (мелко нарубить), мята (свежая, нарубить), петрушка (нарубленная свежая), кускус, куриный бульон, соль, черный перец (крупно молотый), лимон (разрезанный на дольки)
раздел: Блюда из других овощей
Перцы, фаршированные кускусом и клюквой
кускус, оливкового масла 2 ст.л., сливочное масло, апельсиновый сок, клюква (сушеная), лук репчатый (красный, мелко порезанный), кедровые орешки, корица (молотая), имбирь (молотый), петрушка (порезанная), сладкий перец (желтые или красные, пополам), сыр бри, сметана
раздел: Рецепты из перца
реклама