Рецепты из цесарки
Рецепты приготовления цесарки похожи на рецепты из курицы. Блюда из цесарки по вкусу напоминают куропатку или фазана. Цесарок фаршируют фруктами и творогом, запекают целиком в духовке, обжаривают на сковороде, тушат в вине или бульоне, филе цесарки добавляют в салаты и пасту. В некоторых рецептах из цесарки мясо предлагают предварительно мариновать в смеси оливкового масла и пряностей. Для ароматизации блюд из цесарки используют можжевельник (ягоды и веточки), пряную зелень, лимонный сок, кассию, корицу. Чтобы блюда из цесарки оставались сочными, мясо при запекании надо постоянно поливать маслом или закрыть тушку ломтиками бекона.
Окорочка цесарки с картофелем и розмарином
цесарка (окорочка), картофель, розмарин веточка, чеснок, масло растительное, соль
раздел: Блюда из цесарки
Цесарка в лимонном соусе
цесарка, соль, сало копчёное, лук репчатый, морковь, петрушка, перец чёрный (горошек), сахар, бульон, лимон
раздел: Блюда из цесарки
Сальми из цесарки
цесарка, лук репчатый, шалот, морковь, оливковое масло, полусухое вино, коньяк, копченая грудинка, сушеные боровики, букет гарни (розмарин веточка тимьян лавровый лист), соль, перец, копченый окорок (несколько тонких ломтиков), мука, сливки
раздел: Блюда из цесарки
Цесарка по-румынски
цесарка, корейка копченая, грибы, картофель, яблоки, сок виноградный, масло сливочное, бульон мясной, сахар, перец, соль
раздел: Блюда из цесарки
Нашпигованная цесарка
цесарка, сало копченое, масло сливочное, лук репчатый, майоран, петрушка, соль
раздел: Блюда из цесарки
Цесарка отварная с лечо
цесарка, помидоры, перец зеленый, лук репчатый, сало копченое, масло, перец черный, перец красный, соль
раздел: Блюда из цесарки
Токана с цесаркой
цесарка, жир, лук репчатый, перец красный молотый, чеснок, паста томатная, сок виноградный, зелень петрушка, перец, соль
раздел: Блюда из цесарки
Шашлыки из цесарки на гриле с перцем и базиликом
цесарка (шашлычки), сладкий перец (красный), оливковое масло, базилик (порубленный), соль, перец
раздел: Шашлыки
Грудки цесарки с маком
цесарка (филе грудка), бекон, оливковое масло, шнитт-лук (порезанный), соль, перец, помидоры черри, лимон, салатные листья (смесь), мак, вода (кипящая), соус табаско
раздел: Блюда из цесарки
Цесарка по-тропически
цесарка, бекон (ломтик), сливочное масло, яблоки, бананы, манго, кокосовый порошок, ром, бульон, соль, перец
раздел: Блюда из цесарки
Салат с филе цесарки, персиками и кокосом
цесарка (полоски филе), персик, бальзамический уксус, кокосовый порошок, помидоры черри, листья салата (смесь), шнитт-лук, морская соль, перец
раздел: Салаты мясные
Тушеная цесарка (II)
оливковое масло, цесарка (разрезать на 4 части), лук репчатый (мелко нарезанная), чеснок (натертый), томаты (очищенные консервированные), орегано (мелко нарезанная зелень), соль, перец, бамия, черные оливки (разрезанные пополам)
раздел: Блюда из цесарки
Цесарка на сковороде
цесарка, помидоры (спелые и мясистые), морковь, сельдерей (черешок), лук репчатый, тимьян, сухое белое вино, оливковое масло, соль, перец
раздел: Блюда из цесарки
Крылышки цесарки с яблоками
цесарка (крылышки), яблоки, сливочное масло, сидр, кальвадос, соль, перец
раздел: Блюда из цесарки
реклама