Рецепты из корейки
Рецепты из корейки с фото можно посмотреть на сайте. Корейка, как и грудинка, является частью туши (грудной клетки). Рецепты приготовления корейки разнообразны. Из свиной и бараньей корейки обычно готовят натуральные котлеты для жарения (не путать с рублеными котлетами!). Однако есть рецепты, по которым корейку можно запекать целиком. Самыми интересными вариантами корейки можно назвать корону, когда корейку укладывают реберными косточками вверх и наружу, и «почетный караул» или гард д'оннер - ребра двух кореек перекрещивают сверху, над мясной частью. Перед приготовлением корейки желательно срезать с нее излишний жир.
Свинина с помидорами
свинина (корейка, задняя нога), сало топленое, помидоры свежие, масло сливочное, зелень петрушки и укропа, перец черный молотый, соль
раздел: Рецепты из свинины
Свинина с черносливом
свинина (корейка)., жир свиной, чернослив, хлеб белый для гренков, хрен (тертый), сахар, уксус, тмин, соль
раздел: Рецепты из свинины
Свинина, запеченная под горчицей
свинина (корейка), лук репчатый, морковь, горчица готовая, чеснок, гвоздика, соль
раздел: Рецепты из свинины
Свинина, запеченная в тесте
свинина (корейка), перец черный молотый, соль, мука, маргарин, яйцо (желток), соль
раздел: Рецепты из свинины
Луковый пирог по-немецки
мука, дрожжи, сахар, молоко, яйцо, размягченное масло, соль, лук, масло растительное, копченая корейка или сало, тмин, красный молотый перец, жир для смазывания противня.
раздел: Немецкая кухня, Луковые пироги
Тартинки с жареной ветчиной, беконом, корейкой или колбасой с яйцами
хлеб пшеничный, ветчина, яйцо, огурец свежий
раздел: Тартинки
Шашлык по-армянски
баранина (корейка), лук репчатый, лимон, перец черный молотый, соль.
раздел: Шашлыки
Шашлык в баклажанах
баранина (корейка или задняя часть), баклажаны, масло растительное, перец черный молотый, соль
раздел: Шашлыки
Душенина из баранины
грудинка баранья (или корейка), мука, смалец (или масло сливочное), лук репчатый, петрушка (корень), картофель, перец душистый, лавровый лист, соль.
раздел: Рецепты баранины
Борщ с грудинкой или корейкой
грудинка или корейка копченая, бульон, свекла квашеная, рассол свекольный, лук репчатый, морковь, петрушка (корень), сало свиное, картофель отварной, сметана, перец душистый, лавр, соль и сахар
раздел: Литовская кухня, Борщи
"Огурчики" по-тираспольски
мясо (лучше корейку), сало свиное, чеснок, соль, черный перец
раздел: Рецепты из свинины
Салат из дыни и яблок
дыня (небольшие круглые), яблоки (зеленые), зелёный салат, яйцо, копчёная корейка или грудинка, оливковое масло, лимон (сок), перец, соль
раздел: Салаты из дыни
Морковь по-мазурски
морковь, картофель, молоко, копченая корейка или шпик, зелень, соль.
раздел: Блюда из других овощей
Гусь дикий жаренный
дикий гусь, каштаны, коренья, репчатый лук, копченая корейка, мука, сметана, савойская капуста- 1.5кг, мясной бульон, вино, грибы, растительное масло, чабер, соль и перец
раздел: Рецепты из гуся
реклама