Рецепты из корейки
Рецепты из корейки с фото можно посмотреть на сайте. Корейка, как и грудинка, является частью туши (грудной клетки). Рецепты приготовления корейки разнообразны. Из свиной и бараньей корейки обычно готовят натуральные котлеты для жарения (не путать с рублеными котлетами!). Однако есть рецепты, по которым корейку можно запекать целиком. Самыми интересными вариантами корейки можно назвать корону, когда корейку укладывают реберными косточками вверх и наружу, и «почетный караул» или гард д'оннер - ребра двух кореек перекрещивают сверху, над мясной частью. Перед приготовлением корейки желательно срезать с нее излишний жир.
Капуста савойская фаршированная (III)
савойская капуста, свинина, говядина (филе), репчатый лук, томатная паста, растительное масло, чабер, рис, копченая корейка, сметана, мясной бульон, соль и перец
раздел: Рецепты из капусты
Мамалыга аппетитная
кукурузная мука, вода, эментальский сыр 200г, копченая корейка или грудинка, сливочное масло, сыр пармезан (тертый), соль.
раздел: Мамалыга
Голуби, фаршированные бараниной по-молдавски
голуби, баранина, репчатый лук, чеснок, грибы, белый хлеб (ломтик), сметана, помидоры (крупные), сладкий перец (стручки), жир, яйцо, копченая корейка, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.
раздел: Рецепты из дичи
Капуста тушенная по-венгерски
корейка копченая, капуста квашеная, жир свиной, лук репчатый, мука, сметана, перец красный, соль
раздел: Рецепты из капусты
Картофель в пиве
картофель, пиво, холодная кипяченая вода, постная корейка, мука, соль, молотый черный и красный перец, тмин, корица
раздел: Картофельные блюда
Густой гороховый суп
замороженный горошек, картофель, суповой набор овощей, корейка, бульон, лук репчатый, сосиски (вареные), майоран, чабрец, соль, перец
раздел: Гороховые супы
Корейка, запеченная с черносливом
свинина (корейка), жир свиной, чернослив, мука, соль.
раздел: Рецепты из свинины
Картофельные оладьи с сырным соусом
картофель, кукуруза (маленькие консервированные початки), варено-копченая корейка (без костей), сыр твердый, сливки, сливочное масло, соль, перец, топленое масло, зеленый лук
раздел: Оладьи и оладушки
Голубцы с копченой корейкой и мясом
свинина, капуста, репчатый лук, рис, томатная паста, красный перец (молотый), сметана, перец, чабер, свиной жир, копченая корейка, помидоры, мясной бульон или вода, лавровый лист, соль
раздел: Голубцы
Голубцы из квашеной капусты и копченой корейки
свинина, квашеная капуста (в кочанах), репчатый лук, томатная паста, мясной бульон или вода, красный молотый перец, свиной жир, рис, перец, чабер, копченая корейка, маленькие помидоры, соль, сахар, лавровый лист
раздел: Голубцы
Грудинка по-кулужски
свиная грудинка, свиной жир, репчатый лук, красный перец (молотый), чеснок, тмин, чабер, томатная паста, квашеная капуста, копченая корейка, картофель, сметана (по желанию), соль и перец
раздел: Рецепты из свинины
Свиная корейка с айвой, яблоками и пряными травами
свиная корейка (с 5–6 ребрышками), айва, бекон (ломтиками), лавровые листья, тимьян, розмарин, яблоки (мелкие), сухое белое вино, горчица, уксус, мед, оливковое масло, соль, перец
раздел: Рецепты из свинины
Телячья корейка в смеси специй
телячья корейка, приправа "5 перцев", прованские травы, мед, растительное масло, крупнозерновая горчица, водка, соевый соус
раздел: Блюда из говядины
Корейка ягненка на решетке
корейка ягненка (6 косточек), соль, перец, базилик
раздел: Рецепты баранины
реклама