Рецепты из свинины
Рецепты свинины с фото одни из самых многочисленных на сайте. Рецепты приготовления свинины бывают на любой вкус, поскольку свинина – один из самых вкусных и легких в приготовлении видов мяса. Блюда из свинины готовятся достаточно легко, ведь свинина быстро жарится без добавления масла, ее жир хорошо растапливается, а части туши, лишенные жира, относятся к самому постному мясу. Для запекания или жарки подойдет мясо высшего сорта: лопатка, корейка, грудинка, окорок. Сладковатый вкус свинины особенно хорошо сочетается с фруктами, орехами, медом, черносливом; запеченную свинину подают с кисло-сладкими соусами, с соусами горчичными и сырными, со свежей зеленью. Тушить свинину можно с овощами (свежими, солеными или квашеными), с грибами, с бобовыми. Сладковатый вкус блюд из свинины можно оттенить белым вином, к ветчине и свинине с овощами подают красное, к свинине с соленьями – пиво.
Вареная свиная грудинка (подчеревок) с чесноком и укропом
Простой рецепт закусочной свинины с чесноком и свежим укропом. Мясо сначала отваривают до готовности, затем обмазывают смесью чеснока со свежим укропом и убирают в холодильник на ночь. На следующий день у вас на столе мясная закуска: грудинку легко н
раздел:
Гуляш из свинины с нокедли
Гуляш хорош сам по себе, но если добавить к нему клецки или венгерские нокедли, то будет еще вкуснее. Кусочки теста пропитаются соусом и станут как гарнир к мясу. Вместо нокедли можно сделать чипет
раздел:
Пирог на сковороде с мясным фаршем
Такой пирог подойдет для сытного обеда. В начинке – мясной фарш и заливка со сметаной и сыром. Тесто получается мягким и пышным. Пирог можно есть не только с чаем, но и с бульоном или супом. Пробуем?
раздел:
Поджарка из свинины со сладким перцем
Для сытного обеда достаточно обжарить нарезанное небольшими кусочками мясо с овощами, делая упор на сладкий перец. Чем больше перца, тем вкуснее. Здесь не надо томить продукты под крышкой, как рагу. Для поджарки продукты смешивают и быстро обжаривают
раздел:
Рис с капустой и мясом
Рис с капустой и мясом, приготовленные на сковороде, не удивит вас новизной, но точно порадует вкусом. Капуста тушится одновременно с рисом, поэтому получается слегка хрусткой, а не как фланелевая тряпочка. И если вдруг вы не сразу съедите всё пригот
раздел:
Мясные котлеты с киноа
Нет ничего нового в том, чтобы добавить в мясные котлеты какую-то крупу. На это раз пробуем приготовить мясные котлеты с киноа. Подойдет любой фарш на ваш вкус. У меня было немного свинины и куриной грудки, поэтому котлеты были свино-куриные с киноа
раздел:
Свиная грудинка (подчеревок) варено-запеченная с аджикой
Для приготовления закусочного мяса выбирайте кусок свиной грудинки (с кожей, без косточек) или подчеревок, в котором слои сала чередовались бы с заметной мясной прослойкой. Уточню, что грудинка - это верхняя часть брюшины, а подчеревок - нижняя. Обыч
раздел:
Свиная грудинка в маринаде с ржаным солодом, запеченная в духовке
Мы уже показывали рецепт мяса с соусом из ржаного хлеба. Получилось вкусно, но теперь попробовали добавить ржаной солод прямо в маринад для свинины, чтобы после запечь в духовке. Приятный аромат ржаного хлеба лишь слегка угадывался, когда горячую зап
раздел:
Свиные ребрышки с картошкой в казане, запеченные в духовке
Представляем вашему вниманию простой рецепт свиных рёбер с картошкой в духовке. Вместо формы для запекания возьмем казан или чугунную гусятницу. От этого зависит вкус и аромат готового блюда, которое подойдет для повседневного и праздничного меню. Бл
раздел:
Фрикадельки в кисло-сладком соусе
Не знаете, что приготовить на обед? Присмотритесь к этому рецепту фрикаделек в кисло-сладком соусе. Всё очень легко и просто. Фрикадельки обжариваем на сковороде и смешиваем с соусом, который готовим из обычного кетчупа с…вареньем. Варенье подойдет и
раздел:
Корейские роллы со свининой, огурцом и корейской морковкой
Оригинальные корейские роллы готовят с кимчи - квашеными по-корейски овощами. Именно благодаря им роллы получаются сочными, в меру острыми. В этом рецепте предлагаем немного адаптировать блюдо и вместо кимчи взять морковку по-корейски. Получится вкус
раздел:
Свинина, томленная в духовке в соевом соусе
За основу взяла рецепт томленной подчеревины из книги Гордона Рамзи «Секреты шефа» (самой настоящей и бумажной). Не нашла у себя на кухне хересного уксуса (хереса тоже не оказалось), поэтому вместо него готовила глазурь для мяса с винным уксусом. Пиш
раздел:
Суп из свиных ребрышек с гречкой и грибами
Для заправки мясного супа с грибами мы выбрали гречку. Причем сначала крупу обжарили на сухой (без масла) сковороде, что усилило гречневый аромат и сделало зернышки еще вкуснее. Так же можно сварить постный вариант супа, на овощном или грибном бульон
раздел:
Свинина, жаренная с корейской морковью и кунжутом
Думаю, этот рецепт не имеет никакого отношения к корейской кухне, хотя в нем есть морковь по-корейски. Но именно она придает жареной свинине вкус и аромат с нотками азиатской кухни. Если взять морковки побольше, то и гарнир будет не нужен.
раздел:
реклама