Рецепты из языка
Рецепты языка с фото занимают не одну страницу сайта, т.к. блюда из языка по праву считаются деликатесом. Чаще всего в рецептах приготовления языка используется говяжий и телячий язык, реже – свиной и бараний. Перед приготовлением язык советуют замочить в холодной воде, после отваривать с добавлением соли и специй в течение нескольких часов, пока кожица с языка не будет легко очищаться.
Салат из языка с орехами
язык говяжий, чеснок, майонез, грецкие орехи, соль, перец
раздел: Блюда из субпродуктов, Салаты из языка
Курятина, тушенная с телячьим языком
курица, телячий язык, оливковое масло, лук репчатый, грибы свежие (лучше шампиньоны), коньяк, красное вино, тимьян, лавровый лист, чеснок, мука, соль, перец, сахар, орехи очищенные
раздел: Еврейская кухня, Блюда из курицы
Поросенок фаршированный
поросенок (2 кг), свинина или телятина, язык вареный, яйцо, фисташки, молоко, мускатный орех, коренья и лук, зелень, коньяк или мадера
раздел: Рецепты из свинины
Руляда из поросенка
поросенок, сало-шпик, ветчина, яйцо, желатин, язык, печень, соль.
раздел: Рецепты из свинины
Салат с языком
говяжий язык, картофель, морковь, соленые огурцы, растительное масло, уксус 3%, яйцо, соль, перец, зелень.
раздел: Салаты из языка
Салат мясной с говяжьим языком
мясо, говяжий язык, соленые огурцы, ветчина, репчатый лук, анчоусы, горчица, зелень, соль, специи.
раздел: Салаты мясные, Салаты из языка
Канапе с мясом цыпленка
хлеб пшеничный, мясо цыпленка, желе, язык, масло сливочное, горчица
раздел: Канапе
Говяжья вырезка в тесте
говяжий жир, говяжья вырезка, готовое слоеное тесто, хлебные крошки, консервированный или вареный язык, горчица, ветчина
раздел: Блюда из говядины
Голова свиная с хреном
голова свиная, язык отварной, хрен со сметаной, яйцо, чеснок, сметана, гарнир 200г.
раздел: Рецепты из свинины
Паштет из утки
утка, свежее (несоленое) сало, телятина, свинина, куриная печень, яйцо, соль, перец, гвоздика, мускатный орех, корица, лавровый лист, лук-шалот, язык, коньяк, грибной бульон
раздел: Мясные паштеты
Винегрет мясной сборный
говядина или телятина, язык, ветчина, картофель, огурцы соленые, свекла, морковь, яйцо, брусника моченая, масло растительное, уксус 3%-ный, сахар, зелень, перец черный молотый, соль.
раздел: Винегреты
Борщ со свиным языком по-польски
язык свиной, бульон из говядины, лук репчатый, сало топленое, капуста свежая, свекла, картофель, хлеб черный, перец черный
раздел: Борщи, Польская кухня
Бычий язык в сладком мускатном соусе (Semur Lidah)
вода, язык бычий, бульон говяжий, соус соевый, соевый соус сладкий, перец белый, мускатный орех, листья лайма, шалот жареный, картофель
раздел: Кухня Индонезии
Сатэй Паданг
лук, чеснок, масло арахисовое или кукурузное, сердце говяжье или телячье, лопатка говяжья, язык телячий, рубец говяжий, чили тертый, соль, куркума, имбирь, кориандр, кумин, листья salam (или лавровый лист), laos (или шафран), корица, вода, сорго лимонное, молоко кокосовое, кожура лимона, молоко кокосовое, мука рисовая, соль, половинка помидора, побеги бамбука.
раздел: Кухня Индонезии
реклама