Рецепты из бамии
Блюда из бамии богаты клетчаткой. У бамии (синонимы: окра, гомбо) съедобные небольшие зеленые стручки, покрытые тонкими волосками. В рецептах приготовления бамии стручки протирают, чтобы очистить от волосков. Вкус бамии ненавязчивый, поэтому в блюдах из бамии овощ хорошо сочетается с помидорами и сладким перцем, особенно, если приправить блюдо чили, тмином, чесноком и базиликом. В странах Средиземноморья молодые стручки бамии нанизывают на нитку и сушат как грибы.
Бамия по-египетски
бамия свежая, лук репчатая, помидор, чеснок, масло растительное, говядина (фарш), бульон говяжий, соль, йогурт, сметана, перец белый, лимон, масло растительное.
раздел: Мясные запеканки
Бириани с креветками, бамией и соусом карри
куркума, карри (порошок), чили (порошок), тмин (молотый), кориандр (молотый), растительное масло, чеснок (раздавленный), имбирь (корень, очищенный и натертый), томатная паста, кокосовое молоко, растительное масло, лук репчатый (тонко нашинкованный), карри (паста), тигровые креветки (очищенные), бамия (нарезанная), рис басмати (отваренный)
раздел: Рецепты из креветок, Бириани
Бамия с ветчиной и сливками
бамия (стручки) 400г, лук репчатый, ветчина, сливочное масло, шалфей (листики), соль, перец, лимон, сливки (взбитые), пармезанский сыр
раздел: Блюда из других овощей
Теплый салат из бамии
бамия (нарезанная кусочками), бекон, оливковое масло, зеленый салат (листья), красный винный уксус, соль, свежемолотый перец.
раздел: Салаты овощные
Кебаб из бамии
бамия (молодые стручки), оливковое масло, чеснок (протертый с солью), бальзамический уксус.
раздел: Блюда из бобовых, Кебабы
Сладкое из бамии
бамия (молодые стручки), растительное масло (без запаха), сахарный сироп, пудра.
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Бамия, запеченная в духовке
бамия (молодые стручки), оливковое масло, морская соль.
раздел: Блюда из других овощей
Курица с бамией
курица (окорочка), лук репчатый (маленький), помидоры, бамия, уксус, растительное масло, белое вино, соль, перец, орегано
раздел: Блюда из курицы, Греческая кухня
Суп из стручков бамии с креветками
подсолнечное масло, репчатый лук (кубиками), сладкий перец (красный, кубиками), сельдерей (черешок, кубиками), чеснок (давленный), петрушка (нарубленная), мука, тмин (молотый), орегано (сухое), помидоры (спелые, нарезанные), колбаса чоризо (ломтиками), рыбный бульон, бамия (ломтиками), креветки (очищенные), кайенский перец, соль, черный перец
раздел: Супы из морепродуктов
Яхния из бамии
бамия, растительное масло, лук репчатый, мука, томатная паста, чеснок, паприка, петрушка или укроп (мелконарезанная), лимонный сок.
раздел: Яхния
Блюда из баклажанов, помидоров, бамии и сладкого перца
бамия (стручки, молодые), столовый уксус, лук репчатый, помидоры, растительное масло, мука, сахар, соль
раздел: Закуски из овощей
Бамия в масле
бамия, лук репчатый, помидоры (спелые), растительное масло, соль, перец, уксус
раздел: Блюда из других овощей
Тыал с бамией
бамия (сушеная), репчатый лук, томат-пюре, соль, перец, петрушка (зелень)
раздел: Армянская кухня
Гювеч с бараниной в горшочке
баранина (средней жирности), картофель, репчатый лук, помидоры, перец, баклажан (небольшой), кабачок, стручковая фасоль, бамия, острый перец, морковь, растительное масло, соль, красный перец, кислое молоко, мука, яйцо, петрушка, укроп
раздел: Гювеч
реклама