Рецепты из эндивия
Рецепты из салата эндивия для тех, кто хочет попробовать что-то новое. Блюда из эндивия диетичны и полезны. В основном рецепты приготовления эндивия – это всевозможные легкие салаты в смеси с другой зеленью. Терпкие на вкус листья эндивия хорошо сочетаются с яблоками, беконом и горчичным соусом. С эндивием готовят салат из яблок, красного сладкого перца, зеленого горошка и капусты. Небольшие побеги можно потушить с яйцом, жареным картофелем, сыром или запечь в тесте. Перед приготовлением листья эндивия бланшируют, чтобы удалить горечь.
Картофельный салат с сосисками
цуккини, редиска, картофель (вареный), салат эндивий, зеленый лук, обезжиренный йогурт, кэрри, оливковое масло, соль, перец, венские сосиски
раздел: Картофельные салаты, Салаты с редисом
Бульон с зеленым омлетом
эндивий (или другого зеленого салата), зелени (базилик, зеленый лук, петрушка, тимьян), лимонный сок, пармезан (тертый), яйцо, лук репчатый (небольшой), оливковое масло, мясной бульон, мускатный орех, соль, черный перец (свежемолотый)
раздел: Овощные супы
Салат из эндивия, груши и камбозолы
бельгийский эндивий (витлуф), красный цикорий (редиччио), лимонный сок, груша, оливковое масло, камбозола, миндаль (жареный, молотый), соль, молотый черный перец
раздел: Салаты из зеленого салата
Морские гребешки и креветки в соусе
оливковое масло, оливковое масло, белый винный уксус, соль, эстрагон (сухой), сахар, соус «Табаско», черный перец (молотый), креветки (сырые неочищенные крупные), морские гребешки, эндивий (среднего размера, нарезанных поперек), петрушка (мелко нарезанная), рокет-салат и кольца красного лука (желательно).
раздел: Морские гребешки
Салат «Сад кюре»
салат (немного плотный, подойдет салат-эскариоль или салат-ромен, летний эндивий) – 1 шт., груша (красная, сорт Вильямс или груши кюре) – 2 шт., редис розовый (тонко нарезанный) – 1 пучок, грецкий орех (крупно порубленный) – 12 шт., утка (подкопченная, порезанная кубиками) – 150 г, лук репчатый (белый порезанный) – 2 шт., зеленый лук, сыр козий (полусухой) – 1 шт., чеснок (порубленный) – 1 зубчик, кервель- 1 пучок, масло растительное – 4 ст. л., уксус (винный) – 4 ст.л., соль, перец.
раздел: Кухня Анжу (Франция)
Ассорти из мяса птицы с копченым салом и грибами
утка (копченая), цыпленок (копченый), копченое свиное сало, орехи, соленые грибы, сладкий перец, салат (латук, Эндивий и др.), орегано, оливковое масло, винный уксус, базилик, черный перец (свежемолотый), соль
раздел: Закуски из мяса и продуктов
Сырный салата со сливой
французский багет, чеснок, оливковое масло, плумкот (гибрид сливы и абрикоса), ветчина, эндивий, козий сыр, красный винный уксус, масло грецкого ореха
раздел: Салаты сырные
Салат из цикория и эндивия
салат эндивий, цикорий, радиччио, огурцы, растительное масло, винный уксус, соль, перец
раздел: Салаты из зеленого салата
Тёплый салат с эндивием и айвой
айва (маленькая), эндивий, груша (большая), гранат (маленький), сахар, вода, бекона (полоски), соль, оливковое масло, малиновый уксус (или яблочный), гранатовый сок
раздел: Салаты из зеленого салата, Салаты фруктовые
Салат из эндивия с яблоком
эндивий (кочанчик), яблоко (твёрдое), грецкий орехи, вода, сахар, лимонный сок, уксус, оливковое масло, тимьян (сухой), соль, перец
раздел: Салаты из зеленого салата
Салат из эндивия с хурмой и орехами
эндивий (кочанчик), хурма, лещина, радиккьо, груши (твёрдая), дижонская горчица, лимонный сок, уксус из белого вина, оливковое масло, лещинное масло, соль, перец
раздел: Салаты из зеленого салата
Брюссельский картофельный салат с эндивием
картофель (мелкий), брюссельская капуста (молодая), сливочное масло, соль, перец, мускатный орех (молотый), эндивий (салатный цикорий), лук шалот, винный уксус, горчица, оливковое масло, петрушка (мелко нарубленная), шнитт-лук (мелко нарезанный)
раздел: Картофельные салаты, Салаты с капустой
Салат из радиккьо, эндивия и артишоков
лимон, артишок, эндивий, салат радиккьо, масло оливковое, соль (крупная), перец черный (молотый), уксус винный белый
раздел: Салаты из зеленого салата
Салат из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом
салат радиккьо, эндивий, фенхель, сыр пармезан (тертый), фенхель (зелень), горчица, лук-шалот, соль, сок лимонный, сахар, масло оливковое
раздел: Салаты из зеленого салата, Салаты сырные
реклама