Рецепты из эндивия

Рецепты из салата эндивия для тех, кто хочет попробовать что-то новое. Блюда из эндивия диетичны и полезны. В основном рецепты приготовления эндивия – это всевозможные легкие салаты в смеси с другой зеленью. Терпкие на вкус листья эндивия хорошо сочетаются с яблоками, беконом и горчичным соусом. С эндивием готовят салат из яблок, красного сладкого перца, зеленого горошка и капусты. Небольшие побеги можно потушить с яйцом, жареным картофелем, сыром или запечь в тесте. Перед приготовлением листья эндивия бланшируют, чтобы удалить горечь.