Рецепты с окрой

Тажин с мясом, айвой и окрой

Рецепт тажина из мяса с айвой и окрой. Айву лучше выбирать мелкую, либо порубить на куски крупную. Чтобы в готовом блюде окра не ‘сопливилась’, перед приготовлением её 3-4 раза промывают.

раздел:

Тушеная окра (бамия) с куриной грудкой и овощами

грудка куриная, бамия, картофель, морковь, лук репчатый, томаты, томатная паста, перец болгарский, масло растительное, чеснок

раздел: Блюда из курицы

2 фунта говядины, 1/2 фунта баранины, 1 курица средней величины, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка свежепомолотого черного перца, 1 маленький мелко нарубленный стручок красного перца, 2 чашки очищенного нарезанного картофеля, 2 чашки нарезанного лука, 2 чашки свежих бобов, 3 нарезанных моркови, 2 очищенных от семян и нарезанных сладких зеленых перца, 3 чашки кукурузы из початка, 2 чашки нарезанных плодов окры (окра (бамбия) - растение семейства мальвовых), 12 очищенных и нарезанных помидоров, 1 долька чеснока, 1 чашка мелко нарезнной свежей петрушки

раздел: Поваренная книга Ниро Вульфа

Пряное мясо с бамией в горшочках

окра (бамия), баранина или говядина (фарш), чеснок, томатный сок, растительное масло, соль, перец, специи

раздел: Египетская кухня

Тушеное мясо с окрой

тушеная бранина или говядина, лук репчатый, чеснок, кумин, семена кориандра (молотые), помидоры, томатная паста, мясной бульон (или вода), мята свежая, соль, молотый перец, окра, сок одного лимона.

раздел: Египетская кухня

Лечо с окрой

оливковое масло, помидоры, лук репчатый (небольшая нарубленная), сок, окра, соль, черный перец (молотый), петрушка (нарубленная зелень)

раздел: Лечо

Рагу из барашка с окрой

мясной бульон, окра (очищенная), барашек (постный окорок), помидоры (зрелые), оливковое масло, лук репчатый (нарезанный), петрушка (мелкорубленая зелень), чеснок (натертый), соль, черный перец (молотый), зелень (свежая)

раздел: Рагу

Рататуй по карибски

растительного масло, лук репчатый (тонкими кольцами), чеснок (измельченный), красный чили (очищенный от семян и мелко нарезанный), баклажан (кубиками), сладкий перец (красный, кубиками), сладкий перец (нарезанный кубиками), окра (нарезанная), чайот (очищенный от кожицы и семян и нарезанный), томаты (без кожицы и крупно порезанные), сахар, тимьян (сухой), базилик (нарезанная свежая зелень), соль, черный перец (свежепомолотый), базилик (листья свежие)

раздел: Рататуй (Ratatouille)

Восхитительная окра (бамия)

окра (бамия), топленое или арахисовое масло, кориандр (молотый), зира или кумин, красный перец (молотый, паприка или кайенский), гарам масала, куркума, соль