Рецепты гребешка
Рецепты из морского гребешка простые, если знать несколько правил. Приготовление морского гребешка начинается с подготовки моллюска. Если гребешки в раковине, то их надо оттуда извлечь, а затем, в зависимости от рецепта, обжарить в масле, добавив немного специй. В готовом блюде гребешок на срезе перестает быть серым. Проще посмотреть рецепты приготовления гребешка с фото на сайте. В рецептах из замороженного морского гребешка указано, что моллюска предварительно размораживают в воде комнатной температуры и опускают в подсоленный кипяток на 5-10 минут. Из вареного гребешка можно приготовить салаты, котлеты, начинить блинчики, пельмени, пирожки или приготовить голубцы. В морском гребешке содержится до 19% белка, минеральные вещества, витамины группы В. Самое вкусное у морского гребешка - это его мышца.
Салат из гребешков со шпинатом
шпинат, лук шаллот, вишневый уксус, кунжутное масло, соевый соус, растительное масло, вяленые помидоры, гребешки (без раковин), соль, черный перец
раздел: Салаты из морепродуктов, Салаты со шпинатом
Севиче из морского гребешка (Scallop Seviche)
морской гребешок, жгучий перец, уксус, орегано, сок лайма, лук репчатый (порезанный), чеснок (раздавленный), горчица, оливковое масло, кетчуп, соль и перец
раздел: Севиче
Морские гребешки в черном бобовом соусе
морские гребешки, соевый соус, стручковый сладкий перец (красный и зеленый), лук репчатый (или красный), масло растительное, рисовое вино (можно сухой херес), имбирь тертый, чеснок, бобы черные
раздел: Китайская кухня, Морские гребешки
Морской гребешок отварной в соусе
морской гребешок (мороженый), петрушки, моркови, душистого перца, лавровый лист, воды, соли
раздел: Морские гребешки
Морской гребешок или трубач с грибами
морской гребешок (вареный), шампиньонов или свежих белых грибов, сладкого перца, сливочного масла или маргарина 2 ст. ложки, муки, молока
раздел: Морские гребешки
Салат из морского гребешка и овощей
морской гребешок, картофель, соленые огурцы, зеленый горошек (консервированный), майонез, морковь, корень петрушки, яйцо, соль, перец, зелень петрушки
раздел: Мидии, устрицы
Бульон со спаржей и кнелями
бульон мясной или куриный, спаржа, петушиные гребешки, филе курицы, молоко, яйцо (белок), масло сливочное
раздел: Рецепты из спаржи
Гребешок морской с грибами
вареный морской гребешок, шампиньоны, сладкий перец, масло сливочное, молоко
раздел: Морские гребешки
Рассольник с морским гребешком
огуречный рассол, мясо морского гребешка, картофель, корень петрушки, морковь, лук репчатый, огурцы соленые, масло топленое или маргарин, сметана, зелень петрушки, перец черный горошком, лавровый лист, соль
раздел: Рассольники
Перец, фаршированный морским гребешком
перец болгарский, морской гребешок, рис, лук репчатый, масло топленое, томатная паста, сметана
раздел: Фаршированные перцы
Рыбный бульон с кальмарами и морским гребешком
рыба морская, кальмары, морской гребешок (мясо), морковь, сливочное масло- 1/2 ст. л.
раздел: Рыбные супы
Морской гребешок с гарниром из картофеля, овощей и лимона
морской гребешок, морковь, петрушка, зеленый горошек, лук зеленый, салатная заправка, картофель, яйцо, масло растительное, лимон, перец.
раздел: Морские гребешки
Морской гребешок заливной
гребешок, морковь, лимон, желатин, яйцо (белок), рыбный бульон, лавровый лист, кардамон, белые коренья
раздел: Морские гребешки, Заливная рыба
Борщ с фрикадельками из морского гребешка
свекла, капуста, морковь, корень петрушки, лук репчатый, картофель, томат-паста, масло топленое, сметана, сахар, уксус 3%-ный, лавровый лист, перец черный горошком, зелень петрушки, соль, морской гребешок, лук репчатый, яйцо, перец черный молотый, соль.
раздел: Мидии, устрицы
реклама