Рецепты гребешка
Рецепты из морского гребешка простые, если знать несколько правил. Приготовление морского гребешка начинается с подготовки моллюска. Если гребешки в раковине, то их надо оттуда извлечь, а затем, в зависимости от рецепта, обжарить в масле, добавив немного специй. В готовом блюде гребешок на срезе перестает быть серым. Проще посмотреть рецепты приготовления гребешка с фото на сайте. В рецептах из замороженного морского гребешка указано, что моллюска предварительно размораживают в воде комнатной температуры и опускают в подсоленный кипяток на 5-10 минут. Из вареного гребешка можно приготовить салаты, котлеты, начинить блинчики, пельмени, пирожки или приготовить голубцы. В морском гребешке содержится до 19% белка, минеральные вещества, витамины группы В. Самое вкусное у морского гребешка - это его мышца.
Борщ холодный с морским гребешком
морской гребешок, свекла, морковь, лук зеленый, огурцы свежие, сметана, яйцо, сахар, зелень укропа, лимонная кислота или уксус 3%-ный, соль.
раздел: Борщи
Солянка с морским гребешком
морской гребешок, лук репчатый, огурцы соленые, морковь, каперсы, маслины, томат-паста, масло топленое, сметана, лимон, корень петрушки, лавровый лист, перец черный горошком, перец черный молотый, зелень петрушки, соль.
раздел: Солянки рыбные
Перец, фаршированный морским гребешком
сладкий перец, сметана, гребешок, рис, лук репчатый, топленое масло, 1-2 ст. л.
раздел: Мидии, устрицы, Фаршированные перцы
Зразы картофельные с гребешком
картофель, лук репчатый, масло топленое, яйцо, перец, соль, гребешок, обжаренный лук, зелень петрушка, сухари.
раздел: Картофельные блюда, Зразы
Морской гребешок тушеный
морской гребешок, масло сливочное, мука, сельдерей, молоко, чеснок, перец молотый черный, соль.
раздел: Морские гребешки
Королевские морские гребешки
морской гребешок, сливочное масло, рис, сладкий перец, репчатый лук, кетчуп
раздел: Морские гребешки
Щи зеленые с морским гребешком
морской гребешок, щавель, шпинат, картофель, лук зеленый, яйцо, сметана, сахар, зелень укропа, соль.
раздел: Щи
Плов из гребешка
морской гребешок, лук репчатый, морковь, томат-паста, масло топленое, рис
раздел: Пловы, Морские гребешки
Гребешки в пармской ветчине
гребешок (без раковин), лимонный сок, пармская ветчина (тонкие кусочки), оливковое масло, свежемолотый черный перец, для украшения
раздел: Морские гребешки
Запеканка из морских гребешков
рыба белая (филе без кожи), морской гребешок, креветки (вареные очищенные), сыр (твердый тертый), масло сливочное, сливки (33%-й жирности), молоко, вино белое сухое, лук репчатый, лук зеленый (перья), хрен (корень), петрушка (зелень), хлеб белый, мука пшеничная, соль и перец
раздел: Запеканки из рыбы
Салат из морских гребешков с пармезаном
гребешки, помидоры, кресс-салат (мелко нарубленных), кочанный салат (мелко нарубленных), , красный салат (мелко нарубленных), пармезан (нарезать максимально тонкими полосками), оливковое масло, капля соуса "бальзамико", соль, перец.
раздел: Салаты из морепродуктов
Гребешки с лисичками и соусом "Бердай"
гребешки (очищенные), лисички, лук репчатый (мелко рубленный), чеснок (рубленый), сливочное масло, оливковое масло, салат-латук, петрушка, соль, перец
раздел: Салаты из морепродуктов, Салаты грибные
Гребешки с имбирем и бальзамическим уксусом
оливковое масло, имбирь (2 см), чеснок, королевские гребешки, уксус бальзамик, листья салата "руккола", пучок кинзы.
раздел: Морские гребешки
Севиче из белой рыбы
белая рыба (без костей) или морской гребешок, лимонный сок, сок лайма, апельсиновый сок, кетчуп, соль, красный лук (очень мелко порезанный), желтый жгучий перец чили (протертый или очень мелко порезанный, маленький), красный перец, листья салата, кукуруза (консервированная), веточки кинзы, петрушка.
раздел: Севиче
реклама