Рецепты гребешка
Рецепты из морского гребешка простые, если знать несколько правил. Приготовление морского гребешка начинается с подготовки моллюска. Если гребешки в раковине, то их надо оттуда извлечь, а затем, в зависимости от рецепта, обжарить в масле, добавив немного специй. В готовом блюде гребешок на срезе перестает быть серым. Проще посмотреть рецепты приготовления гребешка с фото на сайте. В рецептах из замороженного морского гребешка указано, что моллюска предварительно размораживают в воде комнатной температуры и опускают в подсоленный кипяток на 5-10 минут. Из вареного гребешка можно приготовить салаты, котлеты, начинить блинчики, пельмени, пирожки или приготовить голубцы. В морском гребешке содержится до 19% белка, минеральные вещества, витамины группы В. Самое вкусное у морского гребешка - это его мышца.
Бульон с лапшой соба и гребешками
вода, порошок даши (растворимый), соевый соус, имбирь (тертый свежий), морковь (брусочками), лапша соба (тонкая), гребешки (свежие, удалить икру), зеленый лук (порезанное по диагонали)
раздел: Супы из морепродуктов
Морские гребешки по-венециански
морские гребешки, изогнутые ракушки (для сервировки), белый хлеб (3х дневной свежести), оливковое масло, петрушка (порезанная), чеснок (мелко порезанный), сок, дольки лимона для украшения.
раздел: Морские гребешки
Морской гребешок фри
морские гребешки, петрушка (зелень), свиное сало, глютамат натрия
раздел: Морские гребешки
Суп рисовый с морским гребешком
морские гребешки (вареные), рис, репчатый лук, помидор, соль, специи, зелень (мелко нарезанная)
раздел: Супы из морепродуктов, Рисовые супы
Суп-крем из лука-порея с гребешками
лук-порей, сливки (33%), морские гребешки (консервированные), соль, масло сливочное
раздел: Суп-крем, Супы из морепродуктов
Морские гребешки и креветки в соусе
оливковое масло, оливковое масло, белый винный уксус, соль, эстрагон (сухой), сахар, соус «Табаско», черный перец (молотый), креветки (сырые неочищенные крупные), морские гребешки, эндивий (среднего размера, нарезанных поперек), петрушка (мелко нарезанная), рокет-салат и кольца красного лука (желательно).
раздел: Морские гребешки
Морской гребешок, запеченный под сыром
морские гребешки (консервированные), сливки, сыр (тертый), сухари панировочные, петрушка (зелень)
раздел: Морские гребешки
Салат с морским гребешком
морские гребешки, помидоры, огурцы, лук репчатый, маслины (без косточек), лук зеленый, майонез, салат (листья зеленые), петрушка, укроп (зелень), соль
раздел: Мидии, устрицы
Салат из окуня и морского гребешка
гребешок – 40г, окунь – 60г, лимонный сок, помидор (мякоть) – 20г, масло оливковое – 1 ст.л., лимонный сок – 1 ст.л., соевый соус – 1 ч.л., соль, перец
раздел: Салаты из морепродуктов, Салаты рыбные
Теплый салат с беконом и гребешками
цикорий, маш-салат, савойская капуста, лук-шалот (мелко нарубленных), подсолнечное масло, бекон (тонкие ломтики постный некопченый), гребешки (разрезанных пополам), белый винный уксус, масло грецкого ореха, соль, черный перец
раздел: Салаты из морепродуктов
Шафрановая уха
оливковое масло, лук репчатый (кружками), красный перец (кольцами), лук опрей (нарезать), рыбный бульон, порошок чилли, вермишель орзо, сухое белое вино, шафран (замоченный в 2 ст.л. кипятка), белая рыба (ассорти без кожи и костей, кубиками), морские гребешки, соль, чёрный перец (молотый), яйцо (желток), сливки (жирные), водяной кресс (порубленный, для украшения)
раздел: Уха
Морские гребешки в белом вине
гребешки (большие), сливочное масло, лук шалот (очень мелко порезанные), петрушка (рубленная зелень), белое сухое вино, соль, перец
раздел: Морские гребешки
Креветки и гребешки с орехами кешью
масло растительное, гребешки (свежие), креветки (свежие, очищенные), фасоль стручковая (кусочками по 5 см), кешью (мелко нарезанные), чеснок (измельченный), бульон куриный, соус соевый, кукурузный крахмал, сахар, масло кунжутное, рис коричневый (гарнир), кешью (жареные, мелко нарезанные)
раздел: Морские гребешки
Буйабес из кальмаров, гребешков, мидий и креветок
лук-порей, морковь, чеснок, растительное масло, белое вино, рыбный бульон, морской коктейль
раздел: Супы из морепродуктов
реклама