Рецепты из карасей
Рецепты из карасей встречаются во многих национальных кухнях. Приготовление карасей простое – рыбу надо почистить, выпотрошить и просто зажарить на масле. Блюда из карасей могут быть и более изысканные, например, если нафаршировать и зажелировать карасей в рыбном бульоне с желатином. Мясо у карасей диетическое, белое, сочное, что делает эту рыбу желанной на кухне. Небольших карасиков легко зажарить в сметане или запечь в духовке, их можно использовать для ухи, встречаются рецепты студней с карасем. Средних и крупных карасей можно вялить и коптить. Карась - пресноводная рыба, которая обитает в небольших озерах, прудах и других стоячих водоемах. Рыба обычно достигает 30-45 см, весит в среднем 50г, но случается выловить карася и до 3 кг весом.
Карась, запеченный с соусом
карась, мука, масло топленое, картофель, соус, сыр, сухари, перец, соль
раздел: Рыба запеченная
Карась в томатном соусе
карась, морковь, лук репчатый, петрушка, раки или крабы, грибы, картофель, соус, лимонный сок, зелень
раздел: Рыба тушеная
Рулет из карася
карась, яйцо, лук репчатый, хлеб, сливочное масло, цедра, сухари, пюре картофельное, зеленый горошек, перец, зелень
раздел: Рыбные рулеты
Карась по-украински
карась (филе), масло кукурузное или оливковое, кукурузная мука, лимон, чеснок
раздел: Рыба жареная
Карась в гриле
карась (филе), лимона, петрушка (зелень), белое столовое вино, соль, перец, картофель
раздел: Рыба гриль
Карась фаршированный
карась (большой), мясо, петрушка (мелко рубленая), сухари, сливочное масло, яйцо, лимон, мускатный орех, перец
раздел: Рыба фаршированная
Карась по-монастырски
карась, картофель, мука, твердый сыр, грибы, яйцо, лук репчатый, соль
раздел: Рыба запеченная
Карась печеный с хреном
карась, растительное масло, яйцо, хрен, уксус, соль, сахар, зелень петрушки и укропа
раздел: Рыба запеченная
Карась тушеный с баклажанами и помидорами
карась, баклажаны, помидоры, растительное масло, мука, соль, перец
раздел: Рыба тушеная
Оливье с копченым карасем
копченый карась, морковь, лук репчатый, колбаса, яблоко, огурцы (соленые), картофель, зеленый горошек, яйцо, майонез, соль
раздел: Салаты рыбные, Салаты оливье
Салат из соленого карася
соленый карась, картофель, зеленый лук, яблоко, растительное масло
раздел: Салаты рыбные
реклама