Рецепты из карасей
Рецепты из карасей встречаются во многих национальных кухнях. Приготовление карасей простое – рыбу надо почистить, выпотрошить и просто зажарить на масле. Блюда из карасей могут быть и более изысканные, например, если нафаршировать и зажелировать карасей в рыбном бульоне с желатином. Мясо у карасей диетическое, белое, сочное, что делает эту рыбу желанной на кухне. Небольших карасиков легко зажарить в сметане или запечь в духовке, их можно использовать для ухи, встречаются рецепты студней с карасем. Средних и крупных карасей можно вялить и коптить. Карась - пресноводная рыба, которая обитает в небольших озерах, прудах и других стоячих водоемах. Рыба обычно достигает 30-45 см, весит в среднем 50г, но случается выловить карася и до 3 кг весом.
Караси, фаршированные колбасой
карась, колбаса, масло сливочное, огурец (свежий), лук репчатый, имбирь, соль, листья салата, помидоры
раздел: Рыба фаршированная
Рыбные колбаски-гриль из речной рыбы
рыба (плотва, карасики, щучки), сало свиное, хлеб (белый), молоко, чеснок, яйцо, лук зеленый, кардамон, перец черный (молотый), соль, кишки свиные,
раздел: Рыбные колбаса и сосиски
Рыба в овощном маринаде
треска, карась или другой рыба, мука, морковь, петрушка, лук репчатый, томатное пюре, растительное масло, лавровый лист, перец (горошек), соль, уксус, сахар,
раздел: Соленая и маринованная рыба
Карп, карась, лещ или линь, тушеные в сливках
рыба, лук репчатый, морковь, перец (горошек), лавровый лист, соль, сливки, масло, или шпик,
раздел: Рыба тушеная
Лещ или карась, тушеные (припущенные) в хрене
рыба, масло, мука, сметана, хрен (натертый), лавровый лист, перец (горошек), уксус, сахар, соль,
раздел: Рыба тушеная
Карп, карась, лещ или линь жареные с тушеной капустой и картофелем
рыба, мука, растительное масло, сливочное масло, перец (молотый), соль, картофель (вареный), тушеная капуста,
раздел: Рыба тушеная
Карп, лещ, карась или линь жареные в томатном соусе
рыба, мука, растительное масло, перец (молотый), соль, томатный соус,
раздел: Рыба жареная
Карась тушеный без костей
караси (мелкие, свежие), кунжутное масло, соевый соус, соль, вино или коньяк, сахар, репчатый лук, имбирь порошок, уксус, порошок пяти специй, перец хуацзё, бадьян, корица,
раздел: Китайская кухня, Рыба тушеная
Уха из карасей с редькой
караси, белая редька, жир (свиной), соль, глутамат натрия, вино или коньяк, репчатый лук, имбирь, горошек зеленый,
раздел: Китайская кухня, Уха
Караси, тушеные с зеленым луком
карась, лук зеленый (нашинкованный), булка (черствая), сливочное масло, молоко, сметана, яйцо (сваренное вкрутую), перец, укроп, соль ,
раздел: Рыба тушеная
Борщ с карасями и грибами
грибы (сушеные), караси, вода, свекла, белокочанная капуста, лук репчатый, морковь, пшеничная мука, уксуса, сметана, укроп (зелень), маслины, перец душистый, отвар свеклы, соль ,
раздел: Борщи
Караси с вишней
караси, вишня (без косточек), лимонный сок, панировочные сухари, специи для рыбы (сухие), растительное масло (для жарки), зелень, соль ,
раздел: Рыба жареная
Суп-крем из карася или хека
рыба (карась или хек), растительное масло, репчатый лук, помидоры, мука, растительное масло, яйцо (желток), лимонный сок или винная кислота, черный перец или петрушка (зелень), гренки ,
раздел: Суп-крем
реклама