Рецепты из карпа
Рецепты из карпа встречаются во многих национальных кухнях. Блюда из карпа могут быть очень простыми или праздничными, например, как фаршированный каштанами карп. Приготовление карпа начинается с его чистки и потрошения. Затем в зависимости от рецепта карпа жарят, запекают или готовят в бульоне. Карп - пресноводная рыба, одомашненная форма сазана. Некоторые особи достигают воистину гигантских размером: длина тела около 1 м, масса до 20 кг. Мясо карпа не только питательное (16% белка, 3.6% жира), но и отличается насыщенным вкусом, в меру ароматное и необыкновенно нежное. Особенно хорош карп в жареном, запеченном и фаршированном виде.
Уха из карпа
карп, лук репчатый, яйцо, растительное масло, мука, вода, перец, лавровый лист, соль и зелень
раздел: Уха
Уха со сладким перцем
карп или толстолобик, репчатый лук, сладкий перец, помидоры, зелень
раздел: Уха
Карп, фаршированный грибами
карп, сухари панировочные, грибы (свежие), лук репчатый, морковь, соль, перец черный (молотый)
раздел: Рыба фаршированная
Карп, фаршированный гречкой с грибами
карп (крупный), лук репчатый, морковь, гречневая крупа, грибы, соль, перец черный (молотый), майонез, лимон, растительное масло
раздел: Рыба фаршированная
Карп, тушенный с грибами
карп, грибы, сельдерей, лук репчатый, сметана, майонез, соль, черный перец (молотый), вода
раздел: Рыба тушеная
Карп в кляре, целиком, запеченный в духовке
карп, капуста квашеная, масло растительное, мука пшеничная, вода, яйцо, соль, перец
раздел: Рыба в кляре
Плакия из карпа по-румынски
карп (свежий), лук репчатый, масло растительное, помидоры, вино белое сухое, петрушка (зелень), перец красный (молотый), соль
раздел: Плакия
Карп, фаршированный по-кантонски
карп, грибы (свежие), креветки, корейка (свиная), сало, масло арахисовое или масло кукурузное, бульон мясной, соус соевый, крахмал кукурузный, соль
раздел: Рыба фаршированная
Карп заливной, фаршированный кускам
карп, вода, потроха рыбные, овощи, лавровый лист, перец душистый (горошек), филе рыба, лук репчатый, жир, шампиньоны, крупа манная, булочка, молоко, яйцо, соль, перец, бульон, желатин, яйцо (белок), уксус
раздел: Рыба фаршированная, Заливная рыба
Карп, фаршированный овощами
карп, перец сладкий (желтый), перец сладкий (красный), лук репчатый (красный), баклажан (крупный), имбирь (корень свежий), бадьян, соус соевый, сахар, крахмал кукурузный, уксус рисовый, масло растительное, соль, перец чёрный (молотый)
раздел: Рыба фаршированная
Запеченный карп в фольге фаршированный стручковой фасолью
карп, стручковая фасоль, морковь, сок лимона.
раздел: Рыба фаршированная
реклама