Рецепты с майораном
Свежие или сушеные листья майорана добавляют, в основном, к блюдам, относящимся к средиземноморской кухне. Пряный, немного горьковатый вкус майорана уместен в овощных салатах, в мясных и рыбных блюдах. Сушеную зелень, вместе с другими пряностями, добавляют в колбасный фарш. Для сохранения аромата, сушеный майоран хранят в стеклянных банках. Майоран - многолетнее или однолетнее растение. В диком виде встречается в Малой Азии и Северной Африке.
Цыпленок, фаршированный по-трансильвански
цыпленок, жир свиной, булка, молоко, яйцо, лук репчатый, печень куриная (или гусиная), масло сливочное, шампиньоны, сало копченое, соль, майоран, зелень петрушки, перец молотый черный
раздел: Блюда из курицы, Венгерская кухня
Кидас
рубцы, свинина (мякоть), свиное сало, репчатый лук, морковь, петрушка, майоран, капуста, яйцо, сало, перловая или гречневая крупа, картофель, репчатый лук, тмин
раздел: Латвийская кухня
Шпеккухены
мука, молоко, яйцо, дрожжи, бекон, репчатый лук, черный перец, душистый перец, майоран
раздел: Латвийская кухня
Кендюх
свиной желудок, грудинка (жирная), фарш свиной, яйцо, лук репчатый, чеснок, перец горошком душистый и молотый черный, майоран, соль
раздел: Украинская кухня
Раклеты по-фермерски
лук репчатый, сыр, масло сливочное, красный и зеленый сладкий перец, картофель, листочки майорана и тимьяна, консервированные зерна кукурузы, перец, молотый тимьян, молотый кайенский перец, шнитт-лук, стейк из свиной шейки, немного жира для жарения примерно
раздел: Закуски из творога и сыра
Суп по-варшавски
вода, говядина, птичьи потроха, колбаса, сушеные белые грибы, лук репчатый, лук-порей, сельдерей, вареная свекла, семечки фенхеля, майоран, соль, жир, сметана, зелень.
раздел: Польская кухня
Борщ старолитовский
говядина, ветчина, сало свиное копченое, грибы белые сушеные, свекла, капуста кольраби, морковь, корень петрушки, лук репчатый, репа, яблоко (антоновское), свекольный квас, сметана, майоран, укроп, соль, мука, яйцо, желток, соль, луковый сок, отварные грибы, яйцо, лук, масло 1/2 ч. л., фарш мясной, сало, майоран, перец, соль
раздел: Борщи
Гуляш с фасолью по-сербски
колбаски копченые, фасоль, лук репчатый, жир свиной, томат-пюре, перец маринованный, чеснок, перец красный молотый, майоран, тмин, соль
раздел: Сербская кухня, Гуляш
Пряный рис с мясными шариками (Aash-e Aab Leemoo)
рис длиннозерновой, пряные травы (петрушка, мята, кориандр, лук зеленый), баранина или телятина (фарш), дробленый горох, свежий сок лайма, сахар, майоран, мята, лук репчатый, масло, соль, черный перец
раздел: Иранская кухня
Бабл-бабл
оливковое масло, лук репчатый, капуста, соль, майоран, ростбиф или баранина, картофельное пюре
раздел: Рецепты из капусты
Копченые колбаски гриль
копченые колбаски, сыр гауда, свежий майоран, душица или тимьян, сало (бекон)
раздел: Блюда из колбасы и сосисок
Соус из горчицы и зелени
тимьян, майоран, петрушка (зелень), горчица, уксус, растительное масло
раздел: Соусы
Суп из свиных ушей
свиные уши, шкварки, вода, зелень, картофель, лук репчатый, лавровый лист, соль, черный перец, масло или жир, мука, сушеный или мелко нарубленный свежий майоран, белый хлеб
раздел: Чешская кухня, Супы из свинины
Борщ с уткой и сосисками
утка, говядина (грудинка), сосиски, грибы белые сушеные, капуста, свекла, лук репчатый, лук-порей, корень сельдерея и петрушки, сметана, масло сливочное, лавровый лист, гвоздика, майоран
раздел: Борщи
реклама