Австрийская кухня
Баклажаны по-венски
баклажаны, яйцо, мука, сливочное масло, соль, перец, томатный соус, оливковое масло (для жарки), сыр Альпцирлер (тертый), сыр Тильсет
Карп по-австрийски
карп, анчоусы (филе), масло растительное (или свиной жир), бекон (постный), лука репчатый, перец сладкий (красный), томат-пюре, сливки, перец молотый, соль
Рождественский карп
карп, петрушка (корень), сельдерей (корень), морковь, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, тимьян (ветка), черный перец (горошек), сливочное масло (растопленное), соль
Венское песочное пирожное
маргарин, яйцо, сахарный песок, ром, соль, крахмал, пищевая сода, изюм
Лодочки или корзиночки с клубникой
мука, цедра (тертая лимонная), сливочное масло, сливки (густые), сахар, сахар, яйцо, клубника
Рассыпчатый пирог с вишней
сливочное масло, мука, сахар, яйцо, вишня, яйцо (желтки), сахар, бисквитные крошки, яйцо (белки, взбитые в крутую пену)
Творожный торт
яйцо, сахарная пудра, крахмал, мука, разрыхлитель, масло растительное, соль, лимон, ванильный сахар, творог, сахарная пудра, яйцо (желток), желатин, сливки, лимон (цедра), ром, ванильный сахар, соль, сливки, клубника (свежая), клубничный соус, кокосовая стружка, джем клубничный
Шоколадно-ромовый торт
шоколад (черный), маргарин, сахарная пудра, сахарный песок, яйцо, мука, разрыхлитель, ванилин, пропитка ромовая, соль, сливки (35% жирности), сахарная пудра, какао-порошок, ром, шоколадная глазурь, яйцо, cахарный песок, cахарная пудра, желатин, шоколад (белый), шоколад (молочный), клубника
Линцер-торт
масло, сахарная пудра, яйцо, сок и цедра, корица, гвоздика, миндаль или лесной орех, миндаль (тертый), мука, вафли, разрыхлитель, джем (из красной смородины), яйцо (для покрытия), сахарная пудра (смешанная с ванилью)
Торт 'Венский вальс'
маргарин, сахарный песок, яйцо, панировка (хлеб), орехи лесные (молотые), лимон, корица (молотая), ванильный сахар, какао, джем абрикосовый (или клубничный), шоколадная глазурь, сливки, сахарная пудра, разрыхлитель.
Салат по-штирийски
яйцо, одуванчик (молодые листья), уксус, тыквенное масло, эстрагон (сухой), горчица (острая), соль, перец, лук репчатый (небольшой), петрушка (зелень), помидор (маленькие)
Говяжий салат с тыквенным маслом
говядина (нежирная вареная), уксус, тыквенное масло, черный перец, маринованный огурец, каперсы, яйцо, лук репчатый (маленький), перец (маленький, красный и зеленый), лук-резанец
Острый луковый соус
мука, сливочное масло, вода (бульон), лук репчатый, томат-пюре, соль, перец, уксус, укроп или петрушка (зелень)
реклама