Болгарская кухня
Чорба из стручковой фасоли
стручковая фасоль, масло растительное, лук зеленый, мука, перец красный (молотый), зелень петрушки и укропа, уксус, чеснок, вода, соль.
Чорба по-деревенски
говядина, вода, настой из отрубей, лук репчатый, морковь, петрушка, сельдерей, фасоль стручковая, капуста, картофель, помидоры, зелень, соль.
Сарми (болгарские голубцы)
телятина, свинина, лук зеленый, рис, йогурт, листья виноградные или капустные, масло сливочное, петрушка, мята, парика, перец, соль
Овощи по-бански
сыр овечий соленый, помидоры, перец сладкий, яйцо, масло сливочное, паприка
Тушеная баранья нога
баранья нога, бекон, морковь, помидоры, перец сладкий, черешки сельдерея, картофель, паста томатная, чеснок, лавровый лист, вино белое, лимон, мука, масло растительное, петрушка, красный стручковый перец, соль
Соте по-черногоски (hotch-potch)
телятина, грибы, бамия, лук репчатый, помидоры, перец сладкий, рис, картофель, вино белое, паприка, петрушка рубленая, перец, масло растительное, соль
Баница со шпинатом
мука, шпинат, йогурт, масло сливочное, масло растительное, уксус, сыр овечий соленый
Баница молочная
мука, яйца, молоко, сахар, крупа манная, масло растительное, уксус, вода, масло сливочное
Рулет праздничный мясной
мясо, пшеничный хлеб (без корок), соленые огурцы, яйцо, сало копченое, лук репчатый, сливочное масло, соль, перец.
Каварма-кебаб из свинины
свинина, сало свиное, лук зеленый, вода, вино белое сухое, молотый черный и красный перец, соль.
реклама