Датская кухня
Салат из вермишели датский
вермишель (фигурная), соль, маринад (из под огурцов), растительное масло, телятина (жареная), зеленый горошек (мороженный), сладкий красный перец, огурцы (мелко порезанные консервированные), майонез, горчица
Красная каша со сливками
красная смородина, малина, черная смородина, вода, сахар, картофельная мука
Датское пирожное с абрикосами
слоеное тесто (для круассанов), яйцо (для смазывания), франжипан, абрикосы (половинки, в сиропе), конфитюр абрикосовый
Гороховый суп по датским мотивам
рульки (от копченого окорока), копченая колбаса (кубиками), горох (сухой желтый), лук порей, лук репчатый, картофель, морковь, сельдерей (стебель), лавровый лист, чеснок, марсала или херес, орегано (листья), эстрагон, черный и красный острый перец, соль
Филе свиное фаршированное
филе свиное, чернослив, яблоки, масло сливочное, крахмал, сливки, соль.
Салат с макаронами, ветчиной и овощами
макароны, ветчина или колбаса вареная, капуста цветная, морковь, корень сельдерея, майонез, горчица, зелень укропа, специи
Огурцы по-датски
огурцы соленые, семга соленая (филе), сельдь соленая (филе), яйцо (вареное), масло сливочное, хрен (тертый), уксус (3%), зелень укропа
Суп весенний
курица, капуста цветная, лук зеленый, сельдерей, морковь, горошек зеленый, шпинат, мука, масло сливочное, яйцо (желток), сливки, петрушка (зелень), перец черный (молотый), соль
Цыпленок по-датски
цыпленок, масло сливочное, вино сухое белое, помидоры, крошка хлебная, сыр (тертый), петрушка (зелень), лук зеленый, картофель, соль
Датский рождественский рецепт овсяного пирога
овсяные хлопья, молоко, яйцо, коричневый сахар, мука, пекарский порошок – 1 ч.л., корица, гвоздика – 1/2 ч.л., кардамон – 1/2 ч.л., тертая цедра половины лимона, миндаль (дробленный), изюм, соль – 1 щепотка.
Запеканка по-датски
яблоки, сахар, сок лимонный, сухари панировочные, орехи лесные, изюм, масло сливочное
Закуска по-датски
огурцы, семга отварная (филе), масло сливочное, сливки жирные, хрен (тертый), уксус (3%), петрушка (зелень), сельдь маринованная (филе)
реклама