Греческая кухня
Каламария
кальмары, оливковое масло, лук репчатый, чеснок, помидоры, вино (красное или белое), молотая корица, зелень петрушки, сахар, соль, молотый черный перец, перец чили
Рыба в маринаде Саворо
рыба (бычки, литринии, барабульки), лимонный сок, соль, перец, мука для жарения, растительное масло для жарения, масло, в котором жарилась рыба, чеснок, розмарин, уксус столовый, помидоры, сахар, соль, перец, мука
Рыба по-спецевски
рыба (зубан, морской окунь), сок 1 лимона, помидоры, томатная паста, чеснок, зелень петрушки, соль, перец молотый черный, масло растительное, панировочные сухари
Фаршированные огурцы
огурцы свежие, масло растительное, сметана или йогурт, томатная паста, сок лимонный, мука, зелень укропа, мясо рубленое — 250г (или тушеные грибы. — 1 кг), лук репчатый, хлеб белый (измельченный) или рис отварной, яйцо, перец молотый черный, соль
Пирожки с сыром (Бурекакья мэ тири)
слоёное тесто, сыр касери, сливочное масло или маргарин, соус бешамель, мускатный орех, яйцо
Мясной пирог по-критски
баранина, мягкий сладкий творог, корица молотая, сезама, соль, перец, яйцо, масло сливочное для смазки противня, слоеное тесто
Пирог с молотым мясом
мясной фарш, масло сливочное, яйцо, тертый сыр, лук репчатый, панировочные сухари, соль, перец, соуса Бешамель, слоеное тесто
Скумбрия фаршированная
скумбрия, помидоры, лук репчатый, чеснок, соль, перец молотый, душица (орегано), оливковое масло
Перепел со специями в гриле
чеснок, соль, тмин и кориандр, лук репчатый, зелень кориандр (мелко нарезанная), молотый кайенский перец, оливковое масло, перепел, виноградные листья, петрушка, ломтики лимона.
Рождественское печенье исли
мука, оливковое масло, сахар, апельсиновый сок, сода, пекарский порошок, коньяк, апельсиновая цедра, измельченные грецкие орехи, корица молотая, сахар, воды, мед, сахар
Рождественский грушевый десерт апидеа
груши, красное вино, сахар, корицы (кора), гвоздика
Козий сыр в виноградных листьях
виноградные листья, козий сыр, красные сладкие перцы, кедровые орехи, свежий базилик, оливковое масло, соль, перец
Василопита
сливочное масло, сахар, молоко, мука, дрожжи свежие, цедра и сок 1 апельсина, яйцо, 1 яйцо для смазки, тертый миндаль или кунжут.
Рождественское печенье курабье по-ламийски
сливочное масло, мука, молотый миндаль, сахарная пудра, сахарная пудра, розовая эссенция, яйцо (желток), пекарский порошок
реклама