Иранская кухня
Мясо с овощами (Aab-goosht-e Baadenjaan)
говядина или баранина (лопатка или ножка), горох дробленый, баклажаны, лук репчатый, картофель, томатная паста, растительное масло, соль, черный перец, турмерик
Мясные шарики с рисом, черносливом и пряными травами (Aash-e Aaloo)
рис длиннозерный, пряные травы (петрушка, мята, кориандр, зеленый лук), баранина или говядина (фарш), лук репчатый, чернослив, масло, соль, черный перец
Пончики с розовым сиропом (Baamieh)
мука, вода, яйцо, сахар, масло сливочное, розовая вода, масло для жарки
Пряный рис с мясными шариками (Aash-e Aab Leemoo)
рис длиннозерновой, пряные травы (петрушка, мята, кориандр, лук зеленый), баранина или телятина (фарш), дробленый горох, свежий сок лайма, сахар, майоран, мята, лук репчатый, масло, соль, черный перец
Мясные шарики с рисом и репой (Aash-e Shalgham)
репа, рис длиннозерновой, баранина или телятина (фарш), лук репчатый, дробленый горох, турмерик, мята (свежая), масло, соль, черный перец
Баранина с бобовыми и зеленью (Aash-e Sholeh-Ghalamkar)
зелень, длиннозерновой рис, горох, бобы, чечевица, говядина или баранина, лук репчатый, турмерик, масло, соль, черный перец
Плов с чечевицей, изюмом и финиками (Adas Polow)
чечевица, длиннозерновой рис, говядина или баранина (фарш), финики (без косточек), изюм, шафран, лук репчатый, масло, соль, черный перец
Плов с курицей и вишней (Albaloo Polow)
рис длиннозерновой, цыпленок, вишня (или черешня), сахар, лук репчатый, шафран, масло, соль, черный перец
Цыпленок с картофелем и черносливом (Khoresht Aaloo)
цыпленок, чернослив без косточек, лук репчатый, шафран, картофель, масло, соль
Цыпленок с грецкими орехами и гранатовым соком (Khoresht Anaar-Aveej)
цыпленок, грецкие орехи (молотые), мука рисовая, пряные травы (петрушка, мята, кориандр, зеленый лук), лук репчатый, чеснок, сок гранатовый, сахар, масло, соль
Сайядие - иранский плов с рыбой
рис, вода, рыба (филе), лук репчатый (крупный), растительное масло, соль, перец, тмин, куркума
Иранская пахлава из рисовой муки
рисовая мука, вода, шафран, растительное масло (для смазывания противня), грецкие орехи (очищенные), кориандр (молотый), кардамон, сахар, вода, лимонная кислота,
Медовые пирожки с орехами по-ирански
мука, сок, сода, сахарная пудра, сливочное масло (растопленное), растительное масло (для смазывания противня), миндаль (очищенный), мед, корица, сахарная пудра,
реклама