Ирландская кухня
Рулет свиной с пряностями и яблочным соусом
свинина (брюшина), лук репчатый, чеснок, сливочное масло, укроп, хлебный крошки (обжаренные), яйцо, соль, свежий перец, пряные макароны, топленое сливочное масло, лимонный сок, чеснок, горчица (разбавленная пивом Гиннесс), яблоки, лук репчатый, чеснок, чабрец, белое полусладкое вино, куриный бульон, сливки
Печеные яблоки в соусе с виски
красное яблоко, зеленое яблоко, сливочное масло, корица молотая, гвоздика, сахар, мед, яйцо (желток), сахар, виски
Баранина по-ирландски
баранина, картофель, лук репчатый, соль, перец, лавровый лист, тимьян, петрушка
Мясо по-ирландски
мясо (сырое рубленое), шпик (полосками 4х20), соль, перец, растительное масло
Соус бернэ
уксус, репчатый лук (мелко нарубленный), черный перец (растолченные горошины), белое вино, яйцо (желток), сливочное масло, разные приправы (эстрагон, купырь)
Запеканка «Один к десяти»
баранина, картофель, соль, перец, мясной бульон, мука, жир, яйцо, соль
Свинина с пряностями
свинина (из брюшной части без костей и кожи), чеснок, тимьян (веточки), лавровые лист, черный перец (горошком), кориандр (дробленый), соль, вода
Малосольный лосось на картофельных биточках
малосольный лосось или другая красная рыба, сметана, соль, перец, мускатный орех, любые пряности, картофельное пюре, мука, яйцо (взбитые), сливочное масло (растопленное)
Картофель в масле с тмином
картофель (мелкий), тмин, сливочное масло, чеснок (мелко нарезанный), соль, перец
Отварная солонина с овсяными клецками
солонина, лавровый лист, морковь (очищенная и разрезанная на 4 части), лук репчатый, пастернак или брюква (очищенные и нарезанные большими кубиками), овсяная мука, шнитт-лука (нарезанный), соль, перец
Соус сухарный
молоко, лук репчатый, гвоздика, хлеб (черствый без корки), соль, перец, лавровый лист, сливочное масло, мускатный орех (тертый)
Мороженое-пудинг
сахар, вода, яйцо (желток), сливки, ванильная эссенция, сухофрукты (изюм, смородина, инжир, курага, размоченные), миндаль (жареный толченый)
реклама