Еврейская кухня
Муфлета (марокканские многослойные блинчики)
мука, дрожжи (свежие), сахар, вода (тёплая), соль, масло растительное, мёд, масло сливочное
Бульон с ореховыми кнейдлах
бульон (говяжий или куриный прозрачный), мука (мацовая), орехи грецкие, яйцо, соль, зелень укропа, перец
Кубе из мацовой муки
мука (мацовая), соль, чёрный перец (молотый), вода, лук репчатый (небольшими кубиками), фарш мясной, кедровые орехи, соль, чёрный перец, лук репчатый (небольшими кубиками), баклажан, шампиньоны (нарезать на четверти), соль, чёрный перец, растительное масло (для глубокой жарки).
Индейка, фаршированная мацой
индейка, маца, вода или вино белое, растительное масло, лук репчатый (нарезать кубиками, обжарить), специи (разные), сельдерей (мелко нарезать), розмарин (веточки, мелко нарезать), орехи пекан (разделить на половинки), масло оливковое, горчица, перец чёрный, паприка
Картофельные шарики с луком и грибами
картофель вареный, масло оливковое или ореховое, лук репчатый, шампиньоны, мука картофельная, cоль, перец, масло растительное (для жарения).
Трубочки из мацы
маца, вода, мягкие фрукты (персики, абрикосы, сливы), яйцо, соль, сахар, масло растительное (для жарки).
Печенье из мацы с изюмом
изюм, ликер, маца, орехи грецкие, масло сливочное, сахар, какао (без сахара), кофе растворимый
Форшмак из путассу или каранкса
путассу или каранкас, лук репчатый, растительное масло, лимон, зелень, соль.
Мина с брокколи, мацой и сыром (запеканка)
брокколи, соль, сахар, маца, сливочное масло, лук репчатый (мелко порезанный), сыр чеддер (тертый), творог, сыр пармезан (тертый), зеленый лук (порезанный), укроп (порезанный), яйцо, вода, чеснок (мелко порезанный)
Луковые булочки
дрожжи (сухие), сахар, вода (теплая), растительное масло, яйцо, мука, лук репчатый (мелко порезанный), мак, соль
Цветная капуста с чесночными крошками
цветная капуста (большой кочан), сахар, оливковое масло, хлебные крошки (чёрствые), чеснок (тонко или мелко порезанный), соль, черный перец (молотый)
Шакшука
лук репчатый, перец болгарский, перец чили, перец болгарский (зеленый), чеснок, помидоры (в собственном соку), кумин зира, куркума, масло оливковое, яйцо, соль, зелень
Форшмак с мацой и яблоками
сельдь (филе), яйцо куриное, белый хлеб, яблоки (зеленые), уксус, лук репчатый, петрушка, маца
реклама