Кухня Малайзии
Салат с огурцом и ананасом
огурец, лук красный, ананас маленький, чили, уксус, соль и сахар
Маринованные овощи (Acar)
уксус, вода, сахар, сорго лимонное, галангал (или имбирь), чеснок, семена кунжута, паста из чили, морковь, капуста цветная, огурец, лук- шалот
Карри из рыбной головы
голова одной большой рыбы, соль, сок тамаринда, порошок карри, куркума, молоко, вода, баклажан, масло растительное, бамия, лук, чили зеленый, пажитник (шамбала), сорго лимонное, лавровый лист, помидоры, соль
Пикантные слойки
говядина или курица, лук репчатый, порошок карри, картофель вареный, масло растительное, молоко кокосовое, соль, мука, масло сливочное или маргарин, порошок пекарский, яйцо, соль, холодная вода, растительное масло для жарки.
Банановые блины
мука, пекарский порошок, яйцо, молоко, бананы большие спелые, коричневый сахар, соль, масло растительное, сахар
Рис с мясными шариками по-малазийски
лук репчатый, чеснок, фарш мясной (говядина со свининой), соевый соус, черный перец, молотый анис, семена кориандра, кардамон, глютамат, яйцо, крахмал, растительное масло для обжаривания, лук репчатый, чеснок, щепотка корицы, кардамон, гвоздика, шафран, рис, куриный бульон, изюм, миндаль
Овощной салат по-малазийски
белокочанная капуста, зеленая стручковая фасоль, цветная капуста, проросшая фасоль, огурец, листья кориандра, измельченная мякоть кокоса, кипяченая вода, арахисовое масло, соевый соус, сок половины лимона, молотый чилли
Малазийский салат
белокочанная капуста (нашинкованная), зеленой стручковая фасоль, цветная капуста, побеги фасоли, огурец, листья кориандра, кокос (измельченная мякоть), вода (кипяченая), арахисовое масло, соевый соус, сок, чилли (молотый)
Тайское рисовое блюдо с мясом и креветками
рис (индийский), свинина (постная), лук репчатый, чеснок, растительное масло, креветки, помидоры, соус чили, весенний лук, соль, креветочная паста, яйцо, кориандр или петрушка (нарубленная зелень)
реклама