Польская кухня
Салат из фруктов
яблоки, груши, сливы, виноград, сахар, лимонный сок, вино, орехи (миндаль)
Жур из копченой грудинки
кости для бульона, морковь, петрушка (корень), копченая грудинка, жир, чеснок, соль. ржаная, пеклеванная или овсяная мука, вода
Суп по-варшавски
вода, говядина, птичьи потроха, колбаса, сушеные белые грибы, лук репчатый, лук-порей, сельдерей, вареная свекла, семечки фенхеля, майоран, соль, жир, сметана, зелень.
Борщ по-польски
свекла, морковь, корень петрушки, картофель, фасоль, яйцо, сметана, молоко, мука, сахар, квас свекольный, чеснок, соль.
Борщ на хлебном квасе по-польски
говядина, свинина, колбаса копченая, грибы свежие, квас хлебный, морковь, свекла, корень сельдерея, корень петрушки, капуста квашеная, хлеб черный, перец черный, укроп, соль, сметана
Борщ со свиным языком по-польски
язык свиной, бульон из говядины, лук репчатый, сало топленое, капуста свежая, свекла, картофель, хлеб черный, перец черный
Борщ по-огородничьи (I)
свекла, капуста свежая, картофель, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, корень петрушки, сладкий зеленый перец, помидоры, мука, хлеб черный, масло растительное, уксус 3%-ный, сметана, соль, тмин, перец черный горошком, лавровый лист, зелень петрушки, сельдерея
Борщ по-огородничьи (II)
свекла, капуста, картофель, корень петрушки, корень сельдерея, грибы маринованные, масло растительное, мука, квас хлебный, соль, перец черный, тмин, зелень укропа и петрушки
Бигос из судака
судак, белокочанная капуста, шампиньоны (консервированные), лук репчатый, яблока, мука, томатная паста
Граматка, или фарамушка
светлое пиво, мякиш серого ржаного хлеба, сливочное масло, тмин, сахар, соль.
Польский пивной суп (II)
светлое пиво, вода, яйцо (желтки), сахар, гвоздика, корица, красный молотый перец
реклама