Кухня Туниса
Брики с яйцом
яйцо, оливковое масло, лук репчатый, петрушка (зелень), лимон, соль, черный перец, мальсука
Шорба из баранины с вермишелью
баранина, топленое масло, оливковое масло, вермишель, петрушка (зелень), сельдерей (зелень), томатная паста, аджика, черный перец (молотый), соль, лимон
Мшалуаш
томатная паста, растительное масло, тмин (молотый), чеснок, мята (измельченная сушеная), соль, хлеб, яйцо (на порцию)
Суп из кальмаров
кальмары, оливковое масло, вермишель, зеленый горошек, бобы (сухие), лук репчатый, петрушка (зелень), сельдерей (зелень), морковь, брюква, капуста, томатная паста, аджика, красный перец (молотый), лимон, соль.
Рыбный суп по-тунисски
мелкая рыба, оливковое масло, кольраби, лук-порей, морковь, репа, петрушка (зелень, веточки), сельдерей, картофель, томатная паста, черный перец (молотый), соль
Лапша с мясными шариками
телятина, яйцо, сыр (тертый), оливковое масло, лапша, томатная паста, чеснок, молотый черный перец, корица (молотая), бутоны розы (молотые), соль
Бруду из цыпленка
цыпленок, топленое масло (соленого), оливковое масло, кольраби, лук-порей, морковь, петрушка (зелень), сельдерей (зелень), картофель, томатная паста, черный перец (молотый), соль
Цыпленок в панировке
цыпленок, панировочные сухари, тертый сыр, яйцо, растительное масло, черный перец (молотый), соль
Жареная баранья нога
задняя нога, картофель, топленое масло, корица (молотая), бутоны розы (молотый), лимон, аджика, шафран, сладкий перец (стручки), петрушка (мелко нарезанная), соль, черный перец (молотый)
Рыба, фаршированная по-тунисски
рыба, яйцо, сыр (тертый), оливковое масло, хлеб (черствый), картофель, петрушка (зелень), лук репчатый, каперсы, чеснок, черный перец (молотый), шафран, соль
Рыбные котлеты
рыба (филе), хлеб (черствый), лук репчатый, чеснок, петрушка, сельдерей, яйцо, красный перец (молотый), семена тмина (молотые) 1 коф.л., растительное масло, мука, лимон, черный перец (молотый), соль
Макароны с бараниной по-тунисски
баранина, сливочное масло (соленое), оливковое масло, макароны, турецкий горох (замоченный накануне) 100г, лук репчатый, томатная паста, черный перец (молотый), аджика, красный перец (молотый), соль
реклама