Крупеник рисовый

• рис - 1 стакан
• морковь (корень) - 1 шт.
• петрушка (корень) - 1 шт.
• сельдерей (корень) - 1 шт.
• грибы - 3-4 шт.
• сливочное масло - 3-4 ст.л.
• петрушка (рубленая зелень) - 2-3 ст.л.
• соль - по вкусу.

Сварить в соленой воде рассыпчатый рис, смешать с мелко нарезанными отварными кореньями, отварными нашинкованными грибами, зеленью и маслом.

Уложить в смазанную маслом форму, полить растопленным маслом и запекать в горячей духовке, не накрывая крышкой, до румяного цвета.