Манник с черной смородиной
- манка - 2 стакана
- кефир - 2.5 стакана
- яйцо - 3 шт.
- мука - 1 стакан
- сахар - 1.5 стакана
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- черная смородина - по вкусу
- соль - по вкусу
- ванилин - 1 щепотка
Манку залить кефиром и оставить на 30 минут, чтобы набухла манка. Добавить растертые с сахаром яйца, соль, ванилин, муку с разрыхлителем и размешать до однородной массы. Добавить черную смородину и перемешать.
Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки и печь в предварительно прогретой до 180С духовку около 1 часа.