Рыбно-картофельный пирог по-старорусски

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Рыбно-картофельный пирог по-старорусски необходимо...

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Слив воду, размять горячий картофель. Лук, очистив, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Смешать картофель с луком. Филе рыбы нарезать кусочками.

Дрожжевому тесту дать расстояться, затем раскатать его в пласт. Выложить на одну половину пласта слой пюре, сверху положить кусочки рыбы. Посолив и поперчив начинку, накрыть второй половиной теста и защипать края. Переложить пирог в смазанный противень, дать постоять 10-15 минут и отправить в разогретую духовку.

Выпекать рыбно-картофельный пирог по-старорусски около 40 минут при 200С до зарумянивания.