Ганаш
1
2
Веганский ганаш (Vegan Ganache)
веганский шоколад, кокосовые сливки, сироп агавы, кокосовое масло
Ганаш на сметане (Sour Cream Ganache)
тёмный шоколад, сметана 20–25 %, сироп глюкозы, какао-масло
Апельсиновый ганаш (Orange Ganache)
тёмный шоколад, сливки 33 %, апельсиновая цедра, апельсиновый сок
Ганаш с фундучным пралине (Hazelnut Praline Ganache)
тёмный шоколад, сливки 33 %, фундучное пралине
Мятный ганаш
Белый шоколад (разбитый на мелкие кусочки), Сливки (33%), Экстракт мяты, или свежие листья мяты 10 г
Малиновый ганаш по рецепту знаменитого Пьера Эрме
молочный шоколад (33%), малиновое пюре без косточек, сливки 33%, сливочное масло
Ганаш с ликером Бэйлис
сливки (33–35%), растворимый кофе, желатин, вода, белый шоколад, молочный шоколад, холодные сливки (33–35%), сливочный ликёр «Бэйлис»
Смородиновый ганаш для начинки макарон и конфет
белый шоколад, сливки (33–35%), сливочное масло, смородиновый сироп, замороженная смородина, сахар
1
2
реклама