Рецепты из дичи
Мясо лося, тушенное с курагой
лось (мясо), бульон, масло растительное, лук репчатый, морковь, курага, томат-пюре, мука, соль, перец, петрушка зелень.
Перепела жаренные с брусникой
перепел, брусника, сливочное масло, сахарный песок, сметана
Перепела с яблоками
перепел, соль, растительное масло, сливочное масло, мадера, куриный бульон, яблоки (кисловатые), сок от, сливочное масло, сахар, белый перец, белый хлеб (толстые ломти), сливочное масло
Жаркое из перепелок
перепел, масло растительное, лук репчатый, морковь, помидоры, картофель, кинза или укроп, соль, перец красный
Перепела тушеные
перепел (потрошеный), соль, грудинка свиная или корейка, масло растительное, изюм (султанка), лук репчатый, вино десертное или сотерн, перец душистый (молотый), соль
Перепела жареные с грибами
перепел, сало свиное (топленое), масло сливочное, грибы белые (жареные), соль, перец, зелень
Перепела под соусом
перепел, масло сливочное, шпик, телятина, петрушка, лук репчатый, белое или красный вино, бульон, сок, соль
Перепелиное гнездо
перепел, лук репчатый, морковь, растительное масло, молоко, соль, чеснок, барбарис, картофель фри, перепелиные яйца (вареные), зелень.
Перепела с лаймовым соусом
перепел, вино белое сухое, уксус бальзамический, сок, оливковое масло, грудинка копченая, сладкий перец, грибы белые, лук репчатый, растительное масло, сок лайм, бульон мясной, розмарин (веточки), крахмал картофельный, ликер, перец черный (молотый), соль
Перепела, тушенные в белом вине
перепел, бульон куриный, бекон, растительное масло, изюм (без косточек), лук репчатый, вино белое десертное, рис длиннозерный, чеснок, гвоздика, шафран (порошок), перец белый (молотый), соль
Жареные перепела с рисом и грибами
перепел, шпик, шампиньоны, рис (вареный), масло растительное, перец душистый (молотый), соль
Соте из перепелок с белым вином и овощами
уксус винный белый, масло оливковое, лук красный, морковь, чеснок, лавровый лист, перец черный (горошек), тимьян (свежий), вино белое сухое, вода, мука пшеничная, перепел, петрушка (рубленая зелень), соль
реклама