Рецепты из утки
Утка с персиками и черносливом
утка (мякоть), персики (вяленые кислые), чернослив (без косточек), репчатый лук (мелко нарезанный), чеснок (мелко нарезанный), красное сухое вино, мука (подсушенная пшеничная), черный перец (молотый), соль
Утка в рассоле
утка, крахмал, десертное вино, сахар, соевый соус, укроп, лук репчатый, соль
Утка с орехами
утка, зеленый салат, грецкие орехи (очищенных), лук-порей, имбирь, соль, сухой херес, перец (молотый), глютамат натрия, крахмал, яйцо, арахисовое масло
Утка под гнетом по-нянцзински
утка, соль, перец (горошком), лук-порей, имбирь, поварское вино
Утка, фаршированная грибами и картофелем
утка, шампиньоны, картофель, лук репчатый, соль, перец, растительное масло
Утка с нектарином
утиные грудки, нектарин, горчица, оливковое масло, острый кетчуп, ром
Холодная утка с соусом из апельсинов и вишен
утка, репчатый лук (мелко нарезанный), жир (свиной), морковь, шпик, сухое белый вино, петрушка (веточка), сельдерей (веточка), вода, грибы (лучше белых или шампиньонов), чеснок, апельсины, вишни (свежая или консервированная), вишневый сироп (если берутся свежие вишни), соль, перец (черный)
Утка с лапшой и грибами
утка, лапша домашняя, грибы сушеные, масло сливочное, яйцо, мука, сметана, морковь, петрушка, соль, перец (молотый)
Утка с лапшой по-тайски
утиных грудки, чеснок (раздавленный), чили (паста), мед, темный соевый соус, специи (бадьян, семена фенхеля, корица, гвоздика и перец), рисовая лапша, растительное масло, кунжутное масло, зеленый лук (перо), зеленый горошек (стручки), сок тамаринда, кунжутные семечки
Утка с имбирем и лаймом
утиные грудки (без косточки), соль, оливковое масло, кунжутное масло, сок лайма, цедра (тертая) и сок, рыбный соус, имбирь (тертый корень), чеснок (раздавленный), светлый соевый соус, зеленый лук (мелко порезанный), сахар, салат (листья), кусочки апельсина
Утка жареная с кизиловой подливкой
утка, лук репчатый, кизил, картофель, зелень петрушки, соль
Утка с лазаньей
утка (филе), лук репчатый (крупный), сладкий перец (красный), сладкий перец (зеленый), сельдерей (стебель), чеснок (измельченный), оливковое масло, томатное пюре, базилик, майоран, соль, перец, паприка, вустерский соус, лазаньи(широкой 2.5 см), моццарелл (натертый)
Утка с кунжутом и апельсинами
утиные грудки или ножки (без костей), апельсины, кунжут, мед (светлое), соевый соус (светлый), кукурузный крахмал, соль, сахар, черный перец (молотый), морковь, сельдерей (корень), горох (зеленые стручки), соевые побеги (свежие), растительное масло, соль, сахар, перец
Утка по-фуцзяньски
утка (примерно 1 кг), ветчина, лук-шалот (маленькие), мука, яйцо, гвоздка, бадьян, корица, душистый перец, имбирь (свежий), соевый соус, глютамат, водка, соль, крахмал, черный перец (молотый), бульон, растительное масло (для жарки), зеленый лук
реклама