Лось, косуля, кабан
Фаршированный шницель из мяса косули
мясо косули (кострец), печень косули, лук репчатый, соль и пряности, можжевеловая настойка
Мясо косули по-графски
косуля (окорок), перец (в зернах), винный уксус, морковь, петрушка (корень), гвоздика, можжевельник (ягоды), соль, копчености, свиной жир, сахар (кусками), лимон (цедра), мука
Оленина в апельсиновом соусе
оленина, помидоры, грибы (свежие), свиное сало, красное вино, петрушка, тмин, лавровый лист, апельсиновая цедра, красный перец, соль, вода
Жареная оленина с гранатовым соусом
можжевельник (ягоды), перец сычуань, черный перец, тимьян (сушеный), оленина (отбивные 4 штуки), гранатовый сок, соль
Оленина с ягодами и луком в красном вине
тимьян (свежий), можжевельник (сушеные ягоды), морская соль, черный перец, оливковое масло, оленина (поясница), лук репчатый, чеснок, красное вино, черника (свежая), сливочное масло
Оленина гриль
оленина (вырезка, кусками), яблочный сидр, бекон (толсто нарезанный), соусом барбекю
Оленина, тушенная с картофелем
оленина, жир, картофель, лук репчатый, брусника или клюква, специи
Фондю с олениной
оленина (нога или ребра), сухое красный вино, лук репчатый, маринованные специи, розмарин, растительное масло
Филе оленины с соусом из ежевики и имбиря
оленина (филе, спина), сало солёное, жир, бульон, вино, ежевика, имбирь, мука, соль, перец, сахар
Оленина (лосятина) в сметанном соусе
оленина или лосятина (без костей), жир, лук репчатый, перец чёрный (горошек), сок мясной, соус сметанный, картофель, масло сливочное, зелень
Тушеная оленина
оленина, шпик, масло сливочное, сметана, соль, мука, бульон, варенье из черной смородины, сметана, лимон сок
Зразы из оленины с чесноком
оленина, чеснок, соль, перец чёрный (молотый), лук репчатый, сало копчёное, огурцы солёные, мука, масло, бульон или кипяток
реклама