Соус из сметаны с хреном
Для рецепта вам потребуется:
- сметана - 1/2-1 стакан
- хрен (натертый) - 1/2-1 стакан
- душистый перец (горошек) - 5 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- сахар
- соль и уксус - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Соус из сметаны с хреном необходимо...
Воду 10 минут кипятить с лавровым листом и перцем, затем добавить по вкусу уксус, соль и сахар, еще раз вскипятить, процедить и горячим маринадом залить натертый хрен. Когда хрен набухнет, маринад сцедить и хрен смешать со сметаной.
Если хотят чтобы соус застыл, хрен надо еще раз откинуть на дуршлаг или со взбитой сметаной смешать сухой хрен и добавить немного распущенного желатина.
Такой соус можно выложить в маленькие формочки или стаканчики и поставить на лед для сгущения. Выложенным из формочек хреном украшают студень, жаркое из молотого мяса или рыбные блюда.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
