Грибные соусы
Грибной соус с вином
грибной отвар, грибной бульон, пшеничная мука, сливочный маргарин, репчатый лук, душистый перец, красное сухое вино, сливочное масло
Грибной соус со свежими помидорами
грибной соус, помидоры, куриный бульон, репчатый лук, корень петрушки, черный перец (горошек), лавровый лист, белое сухое вино, сливочное масло
Молочный соус со свежими грибами
молочный густой соус, рыбный бульон, белые грибы или шампиньоны, очищенные креветки или раковые шейки, сливочное масло
Светлый грибной соус
свежие грибы, жир или сало, репчатый лук, пшеничная мука, вода, молоко или отвар, сметана, зеленый лук или лук-резанец, черный молотый перец, соль.
Густой грибной соус
свежие грибы, репчатый лук (нарезанные), зелень петрушки (измельченная), сливочное масло, пшеничная мука, бульон или вода, сметана, лимонный сок, соль.
Женевский соус
рыбный бульон (концентрированный), красное сухое вино, сливочного масло, грибы (мелко нарезанные), зелени петрушки (рубленая), чеснок, черствый белый хлеб (без корочки, ломтик), черный молотый перец, соль.
Тулузский соус
шампиньоны или трюфели (мелко нарезанные), бульон или консоме, белое сухое вино, яйцо (желток), сметана, соль.
Коричневый грибной соус
коричневый соус, грибы (рыжиков, белых грибов, шампиньонов, лисичек), вино или кислый сок
Коричневый грибной соус с томатом
коричневый бульон, свежие грибы, жир, пшеничная мука, томат-пюре, морковь, репчатый лук, корень петрушки, сахар, сливочное масло, зелень петрушки, красное вино, перец, соль
Грибной соус с огурцами и помидорами
грибы (отваренные), репчатый лук, помидоры, соленый огурец (небольшой), сметана, яйцо (свареное), зеленый лук, зелень петрушки, перец, сахар, соль
Испанский соус с вином и грибами
масло сливочное, грибы белые, вино полусухое белое, бульон, сок томатный, мука
Соус со свежими грибами
красный основной соус, грибы белые или шампиньоны, лук репчатый, сильно концентрированный бульон, масло сливочное, чеснок, лимонная кислота
реклама