Закуски из овощей
Томаты зеленые, начиненные зеленью и чесноком
зеленые помидоры, чеснок (очищенный), соль, 6%-го уксус, зелень пастернак или сельдерей, вода
Фенхель отварной с зеленым соусом
фенхель (черешковый), шпинат, яйцо (желток), сливки, чеснок, соль
Кабачки с сыром
кабачки, фенхель, чеснок, трава шалфея, помидоры (консервированные), жирные сливки, соль, перец, мука, сливочное масло, орехи, пармезан или чеддер (тертый)
Овощи по-летнему
картофель, фенхель, морковь (молодая), сладкая кукуруза, спаржа, лук-порей (молодой), зеленый лук, оливковое масло, овощной бульон, тертая цедра и сок, семена кориандра (толченые), лавровый лист, кинза и петрушка, херес и винный уксус, сахарная пудра, помидоры
Фенхель по-провансальски
фенхель, помидоры (консервированные), чеснок, лук-шалот (мелко порезанный), каперсы, черные оливки (измельченные), базилик (нарезанный), петрушка (измельченная), сахар, соль, перец, сухое белое вино, кукурузный крахмал, сыр грюйер (тертый), сухие панировочные сухари.
Фенхель с апельсиновым соусом
фенхель, соль, сливочное масло, пшеничная мука, апельсиновый сок, петрушка (нарезанная)
Закуска Кингстоун из дыни
дыня, омары или креветки (мороженые), свежие сливки, соус кетчуп, апельсиновый сок, острый красный перец, коньяк, сок, соль, зеленый лук
Пикантный яблочный гарнир к мясу или печени
кислые яблоки, яблочный сок, лук-шалот, красный горький перец (маленький), яблочная водка или граппа, корень имбиря
Черепашьи мозги
чернослива (б/к), грецкие орехи (очищенные), чеснок, лимонный сок, майонез.
Морковь, тушенная с рисом и черносливом
морковь, петрушка (корень), чернослив, вода, маргарин, рис, сахар, соль, сметана
Икра из соленых огурцов и кальмаров
кальмары, соленые огурцы, лук репчатый, томатная паста, растительное масло
реклама