Закуски из рыбы
Филе норвежской сельди с домашним сыром, свежим редисом и хлебом из непросеянной муки
филе слабосоленой норвежской сельди – 400 г, сыр домашний – 200 г, редис – 2 пучка, хлеб из непросеянной муки – 8 ломтиков, йогурт натуральный – 200 мл, чесной – 1 зубчик, лук-резанец – 1 пучок, соль, черный молотый перец, сахар
Норвежская сельдь в яблоках
филе слабосоленой норвежской сельди, зеленые яблоки, яйца, майонез, репчатый лук, соль по вкусу.
Суши из норвежской сельди
филе норвежской сельди 40 г, репчатый лук 15 г, укроп (perilla), картофель 100 г, якинори (сухие водоросли) 1 лист
Норвежская сельдь с луком и горчичной заправкой
филе слабосоленой норвежской сельди, репчатый лук, укроп, горчичная заправка
Закуска из норвежской сельди с грибами
филе слабосоленой норвежской сельди, шампиньоны, картофель, растительное масло, лук-порей, соль по вкусу
Филе норвежской сельди с картофельными оладьями и сметаной
филе слабосоленой норвежской сельди – 400 г, cметана – 100 мл., картофель – 5 шт., потереть, яйца – 2 шт., мука – 1 ст. л., майоран –1 ч. л., лук репчатый – 1 шт., соль, перец, оливковое масло – 4 ст. л., горчица – 2 ч. л., зеленый лук – 1 шт., измельченный укроп – 1 ч. л., соль, сахар, перец, сок 1/2 лимона, томаты, огурец, салат латук разного цвета, соус «Vinaigrette».
Филе норвежской сельди с муссом из свежей зелени
филе слабосоленой норвежской сельди – 400 г, нарезать ломтиками, домашний сыр (напр., «Филадельфия») – 150г, свежая зелень (тимьян, укроп, базилик) – 1 пучок, чеснок – 2 дольки, острый стручковый перец – 1 шт. (небольшого размера), кайенский перец, соль, нежирный майонез – 2 ст. л., натуральный йогурт – 1 стаканчик, перец (разных цветов) – 1 ч. л, соль, салат-латук – 2 сорта разного цвета, «коктейльные» томаты – 6 шт., цикорий.
Норвежская сельдь «рольмопс»
филе норвежской слабосоленой сельди – 400г, лук – 80г, острый перец – 1/2 шт., растительное масло, черный хлеб, лук – 200 г, морковь – 200 г, сахар – 50 г, 3%-ный уксус – 300 мл, вода – 100 мл, перец черный горошком, зерна кориандра, лавровый лист.
Форшмак
сельдь соленая- 50г, репчатый лук, яблоки, пшеничный батон без корки, сливочное масло, сахар, столовый уксус 3%-ный, лук зеленый, лимонная кислота, черный перец горошком
Молоки в белом вине
молоки свежие 250г, помидоры, цедра лимонная, вино сухое белое, масло сливочное, соль, свежемолотый душистый перец, зелень петрушки, крошки хлебные
Треска с фасолью
треска (филе), фасоль, масло сливочное, масло оливковое (или любое растительное рафинированное), лук репчатый, чеснок, хлеб белый, черный перец (молотый), соль
Рулетики из сельди с грибами
сухие грибы, сельди, большая луковица, растительного масла, соленый огурец, петрушка.
Горячая сельдь с гренками
сельдь соленая- 300-400г, горчица (готовая), яйцо (желтки), растительное масло, батон белого хлеба
Сельдь с яйцом
сельдь "иваси" или каспийский "залом", яйцо, майонез, свежие помидоры, свежие огурцы
реклама