Чорба
Шкембе чорба (болгар)
желудок (бараний, свиной или телячий), молоко, растительное масло, паприка, соль, чеснок, острый красный перец, винный уксус
Чорба куриная с крокетами по-венски
цыпленок, коренья (для супа), картофель, репчатый лук, яйцо, рис, манная крупа, молотые сухари, черный перец, мускатный орех, соль, лимонный сок или уксус, жир для жарения.
Чорба из щавеля
щавель (садовый), репчатый лук, сливочное масло, мясной бульон, рис, яйцо, квас-борш, петрушка (зелень), любисток, соль, перец
Чорба из колбасы с капустным рассолом
овощи (морковь, петрушка, пастернак, сельдерей), свиная колбаса, домашняя колбаса, капустный рассол, сметана, яйцо (желток)
Чорба с мятой и чесноком
лук зеленый, чеснок (перья), мука пшеничная, мята, зелень, масло растительное, молоко (кислое), перец красный (молотый), яйцо, соль, бобы
Чорба из кролика с белой фасолью
кролик (филе), фасоль белая, лук репчатый, петрушка (корень), картофель, морковь, томатная паста, масло растительное, чабрец (веточка), лавровый лист, соль, квас, петрушка (зелень)
Чорба из бараньих легких и печени по-балкански
бараньи легкие, баранья печень, вода, зеленый лук, рис, кислое молоко, яйцо, петрушка (зелень), мята, черный перец (молотый), соль
Молдавская чорба с фасолью из телятины или молодой баранины
телятина или баранина (на косточке), лук репчатый, петрушка (корень), лавровый лист, перец (горошек), гвоздика, морковь, фасоль (стручковая), картофель, капуста белокочанная, сладкий перец, помидоры, чеснок, лимон (сок), перец красный острый, соль, базилик, любисток, петрушка, укроп (зелень)
Сербская мясная чорба
телятина, лук репчатый, растительное масло, соль, сельдерей, морковь, картофель, мука, паприка (молотая), зелень
Догрома чорба
баранина, почки бараньи, сердце, легкое, томат, соль, перец, лук репчатый, масло топленое, чурек, специи
Суп-чорба с каштанами
каштаны, лук репчатый, сливочное масло, чеснок, красный виноградный уксус, бульон, корица, розмарин
Молдавская чорба с крапивой и щавелем
курица, лук репчатый, морковь, крапива (свежая), масло сливочное, картофель, соль, рис, щавель (свежий), петрушка, укроп, лук зелёный, лимон (сок), яйцо (варёное), сметана
Чорба из баранины с машем и нутом
баранина (кости, суповой набор), лавровый лист, лук репчатый, перец болгарский, сельдерей (черешковый), жир (для жарки), баранина (мякоть), помидор (крупный), чеснок, морковь, картофель, маш (зеленая чечевица), нут (турецкий горох), перец душистый (молотый), зира, соль, лук зеленый, укроп (зелень), простокваша
Чорба из петуха
петух, вода, морковь, лук репчатый, масло растительное, уксус винный, картофель, помидор, перец болгарский, соль, перец красный (молотый), мука, зелень
реклама