Уха
Уха ростовская
бульон (или вода), судак, картофель, корень петрушки, лук репчатый, помидоры, масло сливочное, лавровый лист, перец, соль, зелень
Уха из ершей и окуней
рыба, лук репчатый, корень петрушки, зелень укропа, соль, молотый черный перец, лавровый лист
Уха по-архиерейски
вода, индюшка, мелкая рыба, осетрина, стерлядь, лавровый лист, соль, перец горошком
Уха из налима
налим (или стерлядь, судак, налим или клыкач), масло сливочное, морковь, лимон, зелень петрушки и укропа, рыбный бульон
Уха океаническая
мелкая рыба (мойва), ставрида или минтай, картофель, корень петрушки, лук репчатый, морковь, вода, помидоры, зелень петрушки или укроп, лавровый лист, соль, перец
Уха по-дальневосточному из кальмаров
кальмары, картофель, корень петрушки, лук репчатый, масло сливочное, томат-паста, зелень петрушки, перец черный горошком, лавровый лист, соль.
Уха из ставриды
ставрида, картофель, морковь, лук репчатый, корень петрушки, масло сливочное, зелень петрушки или укропа, лавровый лист, перец черный горошком, соль.
Уха сборная "Атлантика"
хек, ставрида, скумбрия, масло сливочное, морковь, лук репчатый, зелень петрушки, перец черный молотый, соль.
Уха из голов свежей или мороженой кеты
кета (голова), лук репчатый, лист лавровый, перец черный (горошек), соль
Уха черноморская (II)
рыба (в ассортименте), вода, лук репчатый, морковь, петрушка (корень), картофель, манка или пшено, перец сладкий, помидоры (небольшие), зелень, соль, лавровый лист, черный перец горошком, зерна кориандра, душистый перец.
Уха из стерляди или осетрины с шампанским
ерши, стерляди, лук репчатый, петрушка, сельдерей (корни), зелень (укроп, петрушка), икра от разделанной рыбы (ершей, окуней)- 1/2 стакана, лук (шинкованный), лимон, шампанское
Уха рыбацкая с крупой
рыбная мелочь, вода, лук репчатый, морковь, корень петрушки, пшено, масло растительное, лавровый лист, черный душистый перец, зелень укропа
Уха рыбацкая с помидорами
рыбной мелочи, судак, карп, щука, окунь, треска, воды, лук репчатый, морковь, корень петрушки, помидоров (средних), сливочное масло или маргарин, лавровый лист, душистый перец, зелень укропа
Уха желтая
рыба мелкая, лук репчатый, корень петрушки, корень сельдерея, шафран, перец горошком, соль.
реклама