Уха
Уха рядовая из морской рыбы
треска, палтус, окунь морской, вода, лук репчатый, морковь, петрушка (корень), картофель, лимон, лавровый лист, перец черный горошком, шафран, укроп, соль.
Уха сладкая
рыба, вода, лук репчатый, морковь, корень петрушки, пастернак, сливочное масло, лавровый лист, душистый перец, зелень укропа
Уха с фрикадельками из рыбы
рыба мелкая, лук репчатый, корень петрушки, корень сельдерея, морковь, соль, рыба, хлеб пшеничный, сливки, яйцо, масло сливочное, перец черный молотый, соль.
Уха с фрикадельками из икры
уха, икра, лук репчатый, масло сливочное, сухари, яйцо, сливки, орех мускатный, соль.
Уха с пельменями из рыбы
бульон рыбный, пельмени, зелень, мука, яйцо, вода, мякоть рыбы, лук репчатый, перец черный молотый, соль.
Уха стерляжья с расстегаем
бульон (уха), стерлядь, масло сливочное, морковь, лимон, соль, перец черный горошком, зелень
Уха стерляжья с печенью налима
бульон (уха), стерлядь, печень налима, масло сливочное, лимон, соль, перец горошком, зелень
Уха из осетровых рыб
бульон рыбный, рыба, морковь, лимон, масло сливочное, зелень петрушки и укропа, соль, перец горошком, лавровый лист
Уха из мойвы
рыба, картофель, лук репчатый, корень петрушки, зелень петрушки и укропа, лавровый лист, перец черный горошком, соль.
Уха бурлацкая
рыба мелкая (ерши, окуни), пищевые отходы налима и судака, картофель, лук репчатый, корень петрушки, масло сливочное, зелень, перец черный горошком, лавровый лист, соль.
Уха донская
судак или другая рыба, помидоры свежие, масло, зелень, перец черный горошком, лавровый лист, соль.
Уха днепровская
рыба мелкая (ерш, окунь), судак свежий или капитан, или окунь морской, лук репчатый, петрушка и сельдерей (корень), картофель, сало-шпик, зелень петрушки, соль, пшено или рис, бульон рыбный, масло растительное, масло сливочное, яйцо, соль.
реклама