Уха
Уха по-херсонски
рыба мелкая, судак или лещ, или щука, картофель, лук репчатый, корень петрушки, томат-пюре, масло сливочное, сало-шпик, чеснок, зелень петрушки, лавровый лист, перец черный горошком, соль.
Уха сборная по-болгарски
рыба, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, петрушки, пастернака, масло сливочное или растительное, лавровый лист, перец черный горошком, соль.
Уха по-сегедски (венгерская кухня)
карп, сом, стерлядь, судак, лук репчатый, помидоры, перец зеленый, перец красный, соль.
Уха прозрачная по-венгерски
рыба мелкая, судак или окунь, яйцо (белок), лавровый лист, перец молотый красный и черный, зелень укропа, соль.
Уха с икрой по-венгерски
рыба свежая с икрой, мука, лук репчатый, масло сливочное, перец красный молотый, перец черный горошком, уксус 3%-ный, лавровый лист, соль.
Уха с белым вином по-венгерски
рыба, вино белое натуральное, лук репчатый, морковь, корень петрушки, перец зеленый сладкий, помидоры, перец красный молотый, соль.
Уха по-ирландски
рыба, лук репчатый, сало свиное, картофель, помидоры, сметана, орех мускатный, зелень петрушки и укропа, перец черный молотый, соль.
Уха по-югославски
рыба мелкая или рыбные отходы, судак, петрушка, сельдерей (зелень), перец черный, перец душистый, лавровый лист, лук репчатый, уксус 3%-ный, яйцо (желток), хлеб, соль.
Уха холодная
мелкая рыба, вода, морковь, корень петрушки, лук репчатый, перец, лавровый лист, соль, хлеб пшеничный, масло сливочное, икра зернистая или паюсная, лимон, кета или сельдь, лук зеленый (нарезанный)
Уха хлебная
хлеб пшеничный, рыба (мелочь или рыбные отходы), судак, корень петрушки, сельдерей (корень), лук репчатый, яичный желток, уксус, перец, лавровый лист, соль.
Уха африканская
макрель, лосось (горбуша), лук, вода, сок томатный, перец молотый, лимон, лавровый лист, соль.
Уха из угря
угорь, лук репчатый, чеснок, перец сладкий стручковый, масло растительное, томат-пюре, вино сухое белое, вода, петрушка и укроп (зелень), перец молотый черный, соль.
Уха макарьевская приказничья
налим, стерлядь, петрушка и сельдерей (корни)- по 2 шт., лук репчатый, корица, гвоздика, мадера, соль, вода, хлеб пшеничный, лимон
Уха с молоком
рыба, лук репчатый, сельдерей (корень), морковь, пастернак (корень), сливочное масло, мука, томат-пюре, молоко, лимонный сок
реклама